快手湯品，成本不到10元錢，每次都是大份，三天不喝就想，超鮮美。天氣炎熱，快手湯品最受歡迎，我家就愛這一款了，食材簡單，成本也不貴，只花10元錢，總能吃到大份，每次都是光碟，是湯也是菜，清淡鮮美，我家經常做，幾天不做這道湯，家人就說了，買點花蛤燒湯，不僅味道鮮美，做法也簡單，適合上班族，清淡營養，老少皆宜，你也別錯過哦。

這款湯品，簡單易做，10分鐘內可以出鍋上桌，鮮美營養，常喝不膩。這款湯品所用食材是花蛤與西葫蘆，西葫蘆是不是總炒著吃呢？試試做湯吧，特別是與花蛤搭配，一直是家人最愛吃的湯品。西葫蘆也稱佔瓜，菜瓜，可炒可入湯，是夏天裡常見蔬菜，西葫蘆做湯，加入一些花蛤，味道鮮美，清淡營養，做法簡單，是家常菜餚中較為簡單的湯品，夏天做湯，越簡單越受歡迎，如果你還沒有試過這個做法，千萬別錯過哦？

花蛤肉質鮮美，可以炒、烤、入湯，涮火鍋，其營養豐富，脂肪含量低，高蛋白、不飽和脂肪酸較高，易被人體吸收，以及鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，味道鮮美，深受大家歡迎。花蛤味道鮮美，價格便宜，這裡的花蛤有分開出售，大一些的每斤6元，小一些的每斤5元。在一些沿海地區更便宜呢，有1斤花蛤，做湯足夠可以得到大份了。購買時店家也會給一些專用水，到家還可以用來給花蛤吐沙，購買時儘量可挑選大一些，而張開殼的也不宜購買哦。花蛤與西葫蘆做湯，味道鮮美，適合做為夏天的開胃湯，喜歡就試試吧。

【西葫蘆花蛤湯】食材：西葫蘆1個、花蛤500克、姜適量、香蔥適量、精鹽少許、胡椒粉少許、食用油適量。

第1步：準備好的花蛤，充分吐沙後，再次搓洗乾淨，可以加入少許精鹽洗一洗，可以殺菌。

第2步：準備好的西葫蘆，切為薄片，儘量厚度相勻，成熟時間也一致。

第3步：鍋中燒開水，加入薑片、香蔥，加入準備好的花蛤，大火燒開。待所有花蛤張嘴之後，撈出。

第4步：煮花蛤的湯水倒出來，經過沉澱，再倒回鍋中，加入準備好的西葫蘆片入鍋燒開。

第5步：待西葫蘆煮熟之後，加入精鹽、胡椒粉，燒開調味即可出鍋啦。

小貼士：1、先將花蛤焯熟，開嘴，這樣湯汁中的一些雜質或是有沙質也會沉澱在湯底了，經過靜放沉澱之後，用湯來燒製西葫蘆片，這樣花蛤鮮嫩，西葫蘆也可以快速煮熟了。