冬蟲夏草又叫蟲草，它身份尊貴，是常食的一種名貴滋補藥材，藥食同源。它的營養價值非常高，成分要高於人參。在民間每當家裡來了重要的客人都會拿冬蟲夏草煲老鴨湯來招呼客人。這樣顯得主人對客人的熱情與尊重。當家裡有人身體虛弱，臉色蒼白，也會拿冬蟲夏草來煲湯吃，增強免疫力。

冬蟲夏草在《中藥大辭典》中記載治諸虛百損至為上品。意思是說冬蟲夏草可以治百病，在身體虛弱的情況下它是首選。它有滋陰補腎、潤肺止咳的作用。對肺癌、肝癌有抑制作用。對肺虛久咳、氣喘、盜汗、腎虛引起的腰膝痠痛、化療、放療有效果。

在我國民間一直流傳這種說法，藥補不如食補。要想有好的身體，強健的體質，少感冒、少生病、少進醫院、讓醫生遠離我。則必須把每日的營養補足，增強免疫力。

冬蟲夏草吃法因人而異，有些人吃兩三天就能感覺神清氣爽，有些人要吃十天半個月才感覺到效果。還有些人要吃月餘才感覺得到。所以說冬蟲夏草雖然神奇珍貴，可它並不是靈丹妙藥，要根據自己的實際情況，堅持服用很重要。因為養生是日復一日的長久計劃，是一輩子的事情。

冬蟲夏草適合哪些人吃呢？

適合經常愛感冒、咳嗽、氣喘、腎虛、病後身體虛弱的人吃。

冬蟲夏草有哪些吃法？

冬蟲夏草茶

有增強身體抵抗力，抗感冒，抗腫瘤的作用。對經常愛感冒、咳嗽有效果。

取冬蟲夏草1克，放入保溫杯中用滾開水沖泡當茶飲，最後連蟲草一起吃下。每天一次，常服效果佳。

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冬蟲夏草烏雞湯

有補氣補血，補腎益精，美容養顏，增強身體免疫力的作用。

材料：紅參5g，黨參5g，蟲草2g，枸杞5g，紅棗6粒，烏雞1小隻。

做法：

一、將烏雞去毛拿掉內臟洗乾淨切成塊。

二、將所有材料用清水洗乾淨備用。

三、除枸杞外，將所有食材放入砂鍋中用大火煮開小火熬30分鐘。出鍋前加入適量食鹽、枸杞拌勻即可。

冬蟲夏草阿膠湯

對肺陰虛，腎陰虛、咳喘、咳嗽有效果。

材料：冬蟲夏草2克，阿膠5克，麥冬10克，川貝10g，五味子5克。

做法：將所有食材用開水浸泡1小時，然後用大火燒開，小火熬30分鐘。每日3次。

冬蟲夏草蛤蚧湯

對虛喘，肺氣腫有效果。

材料：冬蟲夏草20g，人參50g，蛤蚧1對。

做法：

一、將所有材料洗乾淨，用砂鍋用小火把它們慢慢焙乾。

二、用攪拌機把它們磨成粉狀。

三、把它們用蜂蜜做成小顆粒丸子。每次吃1g，一天2次。

溫馨提示

一、冬蟲夏草是陰陽兼補、性質平和的滋補佳品。要根據自己年齡、身體情況來確定食用量。食用過量會出現流鼻血、精神興奮、失眠。

二、冬蟲夏草的有效成分進入人體後要發揮好的效果。一般需要堅持服用三個月到半年的時間。

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