今天分享一道涼拌腐竹黃瓜，低脂美味，好吃不胖，減肥減脂期間都可以吃，夏日必備涼拌菜，5分鐘上桌，趕緊試試吧！

By 樂思小廚

用料

腐竹 適量

黃瓜 半根

蔥蒜 適量

白芝麻 1勺

小米椒 3個

生抽 3勺

醋 2勺

蠔油 1勺

鹽 適量

白糖 少許

做法步驟

1、腐竹提前泡發，切段

2、黃瓜拍扁切段

3、小米辣切碎，小蔥切碎

4、蒜切碎

5、腐竹焯熟

6、撈出過涼水

7、大碗中放入：黃瓜、腐竹、小米辣，小蔥，淋入熱油

8、白芝麻、1勺蠔油、3勺生抽、2勺醋、適量鹽、少許糖

9、攪拌均勻

10、很好吃哦！

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1。預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2。促進生長髮育

防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3。預防老年痴呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。