身處福州，大大小小的平地酒吧，已經見怪不怪了，曖昧、偽浪漫、喧鬧的disco、勁歌熱舞、耀眼的鐳射燈，充斥著酒吧的一切，醉紙迷津，光怪陸離已是常態。然而有一處酒吧，它沒有任何一間酒吧所擁有的那樣子，有的是屬於它自己（醒酒廊）的知性。它藏在東二環泰禾商圈的凱賓斯基酒店頂樓，介於清吧和商務吧之間的醒酒廊，乘著電梯到23層出電梯右轉，就能夠看到一個大大的“醒”字，它沒有平常酒吧的熱鬧，有的盡是安謐，如同深夜食堂般，可以在這兒訴說你的傷心事與煩惱。

進入酒廊，一整面牆的酒櫃映入眼簾，櫃上擺放著琳琅滿目的酒，與之相連成L型的另一面展示酒櫃，而酒櫃所對應的則是弧形吧檯。一位專業的調酒師，正在展示其優雅的動作，一氣呵成，調製的一杯杯美酒出爐了，看得直呼稱好。一個禮貌的微笑，紳士姿勢般地伸手，請客人品嚐享用，是如此的儒雅。

目光掃了一眼，卻特別中意這超大的露天陽臺。坐在那兒，待到夜深時分，便可眺望福州這繁華的夜景，絡繹不絕的車輛，匆匆忙忙的行人，街邊的攤販正在辛勤的工作，落葉飄零於地上被清潔工人掃走，而你卻呆呆地望著這一切，慢慢抬頭，福州夜景是如此之美，難得可以在此處，享受片刻的安靜。

19點過後，客人開始陸陸續續的進場，坐在吧檯旁，點一杯酒，暢聊著悲喜之事。想必只有在下班後，人們才有這樣的自由時光，少一點喧囂，多一點安靜，這是給自己的空閒。不知，大家看到酒櫃上，種類如此豐富的威士忌，是否有一點口渴了（酒癮來了）。反正小編不懂這些酒到底有多好多貴，但卻可以結合調酒師的建議給大家推薦一波。

如果你沒有喝過，或者不是很懂，那作為適合入門的“美格波本”最適合你，60/杯。中等的琥珀色，白橡木新桶的氣味夾雜著些花香與果香，抿上一小口，起初是淡淡的灼燒感，而後又有些柔順，很適合我們這些威士忌小白。

接下來的幾種威士忌，拉弗格四分之一桶 / 不可錯過的濃烈夸特桶（70/杯），色澤呈金黃色 ，散發著濃烈的煙燻氣息，喝上一口，對小編來說有點上頭；本諾曼克10年 / 值得細細品味的初戀威士忌（75/杯），酒呈現淡金色，聞起來有點淡淡的葡萄乾和堅果味，還有一點重重的泥煤味，入口有些辛辣刺激，喝起來很高階，流性也很是不錯，是值得一試的一款蘇格蘭威士忌。

既然有酒，為何能夠沒有美食相伴呢？鰲蝦與定製俄羅斯鱒魚魚子醬、馬糞海膽、白鑽生蠔、火箭魷魚，咋一聽這名字，顯得十分的有韻味，高調而不失內涵，不過這也要吃了才知道。

剝殼後的鰲蝦，本身就是它原有的甜，沾上醬料後的鮮甜也同樣沒有被蓋過，鱒魚魚子醬的味道帶有微微的腥氣，淡淡的鹹味，但整體口感濃烈又細膩；馬糞海膽，橙黃色的海膽，肉質肥厚，口感潤滑，味道鮮甜；有著“海中牛奶”之稱的白鑽生蠔，口感有著比較清新的香甜；火箭魷魚，口感爽脆又略帶嚼勁。

吃完這最後一口，品完這最後一滴酒，人生的快樂就是如此的滿足。找一處靠窗的散臺邊，靜靜地靠在沙發上，看看窗外的世界，是美好還是殘酷呢？燈火通明的商場於寫字樓、路上來來往往的行人與車輛，都是一種別樣的風景，適當地停下腳步，休息一會兒，對自己好一點，而這處醒酒廊，只是你美好生活的開始。