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導讀：榴蓮要買“母榴蓮”，學會6種方法，買的皮薄肉多，果農誇你會吃！

俗話說“吃一個榴蓮三隻雞”，指的就是吃一個榴蓮比吃三隻雞還要有營養。當然，這是略帶誇張的說法，但也從側面說明了榴蓮的營養價值非常高。不僅如此，榴蓮的味道也十分獨特，雖然聞著臭，但吃起來卻非常美味。榴蓮還有非常多的烹飪方式，榴蓮披薩、榴蓮餅乾、榴蓮千層等等，都非常好吃。

榴蓮有這麼高的營養價值，口感也這麼好，為什麼很多人在購買的時候總是不敢下手呢？這是因為榴蓮的價格昂貴不好挑選，隨隨便便一個榴蓮就一兩百，如果一不小心沒挑好，買到皮厚肉少或者沒有成熟不好吃的就白白浪費錢了！

要知道，榴蓮也是分“公母”的，“母榴蓮”的口感和肉質都比“公榴蓮”要好。那麼，“母榴蓮”該怎麼挑選呢？今天就教給你六個小技巧，學會以後，讓你買到肉多皮薄味道香甜的榴蓮，就連種植榴蓮的

果農都會誇你會吃！

一、看尖刺

每個榴蓮上都長滿的尖刺，就像狼牙棒似的。如果榴蓮上的尖刺比較大比較短小，說明裡面的果肉比較飽滿；如果榴蓮的尖刺尖尖的細長的，說明榴蓮的皮比較厚果肉不是很飽滿。

除了看尖刺，我們還可以用手捏一捏尖刺。如果兩根相鄰的尖刺稍微用力就能捏攏在一起，那就說明榴蓮成熟度比較好；如果兩根尖刺無法捏動比較生硬，說明榴蓮還沒有成熟。

二、看顏色

剛好成熟的榴蓮一般是黃色中帶一點青色，這樣的榴蓮果肉比較飽滿香甜。如果榴蓮已經是比較深的黃色，說明這個榴蓮已經過度成熟，那裡面的果肉就已經變味兒了；如果榴蓮的顏色還是青綠色的，那就充分地說明這個榴蓮還沒有成熟，當我們開啟以後，你就會發現買的榴蓮果肉也不飽滿香甜。

三、看大小和底部

按照經驗來說，一般的“公榴蓮”個頭都不大，而且長得是瘦長的那種，另外它的瓣口也會比較少，這樣的榴蓮開出來的果肉一般都不會多，當然也不飽滿，而且果肉的口感也不好；“母榴蓮”的話，看起來體型都不一樣，大多都是飽滿圓潤的狀態，瓣口多一些，這樣的榴蓮開出來的果肉就會比較多比較飽滿，口感也會比較香甜。

榴蓮的底部不要選太尖的，一般選平的，這樣裡面的果肉會比較多。

四、看裂口

挑選榴蓮的時候，我們會發現有的榴蓮已經開口了，很多不會選榴蓮的人就會買這樣的榴蓮，因為覺得這樣的榴蓮肯定是成熟的，而且能看到果肉，自己買回去肯定不會吃虧。可是，榴蓮可不是開口越大越好，一般開口能看到果肉的榴蓮已經成熟過頭了，暴露出來的果肉也容易受到汙染而變質。

最好選榴蓮底部有一點點小裂縫的，這樣的榴蓮成熟度剛剛好，而且也比較容易撬開殼。

五、看尾巴

榴蓮的尾巴就是它的柄部，如果榴蓮柄是乾燥短小的，說明榴蓮存放時間比較久了，說不定裡面的果肉已經變質了；如果榴蓮柄新鮮又粗壯，說明榴蓮採摘不久，非常新鮮。

六、聞味道

可以把榴蓮拿起來靠近鼻尖聞一聞，如果能聞到榴蓮味兒，就是我們常說的香臭香臭的味道，說明榴蓮已經成熟；如果是青草的味道，說明榴蓮還沒有成熟；如果有一種酒精味兒，說明榴蓮裡面的果肉已經變質了！

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榴蓮一直被稱為“水果之王”，那“母榴蓮”就可以說是“王中王”了，想要買到皮薄肉多又香甜的“母榴蓮”的話，記得多看看上面的六種小技巧。