在家制作牛肉乾，鮮香四溢，營養又解饞

去一趟焯水就會發現零食琳琅滿足，以前還覺得零食為什麼都放在貨架的下面，後來有了孩子才知道，這些都是按照小朋友的身高來擺放的，商家實在是太聰明瞭。別說小朋友喜歡吃零食了，我這樣的大吃貨也很喜歡，每週都要去超市買一大包的零食回來，追劇的時候嘴也不會閒著，追劇和零食這是標配。

但是想想，這些吃多了真的好嗎？有的零食裡面還含有新增劑，色素之類的，所以零食儘量少吃，尤其是甜味太高的，吃多了容易蛀牙。

但是怎麼解決嘴饞的問題呢？那就自己動手，自制零食，這道黑椒牛肉乾就是不錯的選擇，準備好牛肉，直接用乾果機來做就行了，簡單又方便。

這樣的牛肉乾一次可以多做一點，儲存起來當作零食吃，解饞又營養，比外面買的好多了。做好的牛肉乾厚薄也可以調整，所以選擇的空間更大。

看起來是挺難的，但是真的做起來並不難，下面就是這道零食的具體做法，喜歡的小夥伴可以用小本本記下來，做的時候能借鑑。

菜品：

黑椒牛肉乾

配料：

牛肉300克，豆醬，白糖，黑胡椒粉，生抽

烹飪步驟：

1、需要的食材都要準備好，主要就是一塊優質的牛肉，做多少量的牛肉乾，那就準備相應量的牛肉。比如牛腩或者是牛裡脊肉都不錯。

2、將準備好的牛肉清洗乾淨，再將牛肉切成薄片，厚薄差不多的牛肉片就可以了。就是圖片中的這樣。

3、等到牛肉片切好之後，將牛肉片放在盤子裡面，需要加調味料醃製一下。根據個人的口味新增適量的芝麻油，生抽，豆醬和白糖，這些調味料全部都加好之後直接拌勻，這樣牛肉就能醃製入味了。

4、牛肉片醃製好之後，接著就是將牛肉片下鍋煮，要將鍋裡的牛肉片完全的煮熟。

5、等到鍋裡的牛肉片完全煮熟之後，將牛肉片夾出來，需要控幹一下湯汁。之後就是將控汁後的牛肉片鋪在乾果機的網片上面，儘量是鋪的均勻一點，這樣才能烘乾的更均勻。

6、因為乾果機有好幾層的網片，所以一次能烘乾比較多的牛肉乾，設定相應的溫度，這裡烘乾了大概一個小時。

7、也可以同時烘乾不同的食材，比如圖片中除了牛肉之外，還有豬肝粉等。

8、烘乾一小時的牛肉乾大概就是圖片中的這樣，真的是越吃越香，當作零食來吃很解饞。

9、這道自制的牛肉乾吃起來特別的有營養，而且是風味獨特，特別的棒。

烹飪貼士：

1、乾果機的用法很重要，需要提前就搞清楚，這樣才能爭取的操作和使用。

2、因為乾果機有好幾層，所以一次能烘乾不少食材，操作起來還是挺方便的。這樣烘好的牛肉乾又香又有嚼勁，特別的美味。

3、因為自制的牛肉乾沒有任何新增劑，所以好吃又營養，比如外面買零食好多了。

4、除了牛肉乾之外，還可以烘乾豬肝粉等其他食材。