每當臨近年關

總會被各種各樣的年味所吸引

除了新衣服、壓歲錢

還有著各種糕點

讓人怎麼吃都吃不夠

今天釋出哥就給大家推薦

那些吃過後讓人忘不掉的糕點

都是江西的傳統特色

也可以嘗試著自己動手做一下~

九江酥糖

九江酥糖的歷史悠久，唐宋文人曾稱讚其為：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”。在現代可為零食，小時候一有零花錢就會買上一塊嚐嚐，撕開包裝的時候，總會聞到一股桂花香和芝麻香，過年家家戶戶都會備上，用來招待客人。

九江酥糖也叫九江桂花酥糖，選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點，並且有潤肺、健胃、止咳的功效。

豐城凍米糖

豐城凍米糖為豐城市優秀傳統產品，俗稱“江南小切”，以其“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨特風味聞名天下。據《豐城縣誌》記載，明朝萬曆年間（1573年—1620年），豐城開始製作凍米糖，迄今已有400多年的歷史。

據稱1756年，乾隆下江南品嚐後評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產的，後改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。原產主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉村，後來在縣城有多家作坊生產。常食可以養顏美容，開胃健脾，是一種理想的綠色保健食品，為過年待客之佳品。

貴溪燈芯糕

貴溪燈芯糕是江西特有糕類名產，距今已有200餘年歷史，因形似燈芯，含油豐富，可以點燃而得名。清代為貢品，乾隆皇帝品嚐後曾題辭：“京省馳名，獨此一家。”

燈芯糕選用的是優質的糯米還有白糖為主要原料，然後搭配30多種的中藥材，製作好的燈芯糕，潔白柔潤，帶著清涼的芳香，即使把它彎轉成圈也能不斷。過年的時候吃上一根，那感覺倍清爽，味道甜兒不膩，入口消融。大家過年可以買上一些嚐嚐哦~

九江茶餅

九江茶餅，又名廬山茶餅，起源於唐代潯陽樓江邊一帶。繁榮於明清時期九江、星子皆盛產。昌盛於現代，2002年6月9日朱總理品嚐九江茶餅後，將九江的茶餅帶回北京。亦為貢品。詩人蘇東坡曾賦詩讚譽：“小餅如嚼月，中有酥和飴”， 清代就已聞名。

九江茶餅的製作也很考究，用精粉、芝麻茶油、桂花、飴糖、綿白糖等為原料經過多種工藝製作而成。素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特點。由於散發著茶油的清香，丹桂的芳香及純鹼、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。其營養豐富，易消化，老少皆宜，已成為旅遊市場中最佳食品之一。

贛州南酸棗糕

南酸棗糕產自江西省南部的贛州市崇義縣，這裡號稱：“中國南酸棗糕之鄉”。其用料選用特有的天然野生南酸棗為原料，採用自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。

南酸棗糕在江西的贛南，贛西等地都有，特別是在過年的時候一年家裡都會製作，這種酸酸甜甜的棗糕最受小朋友們的喜歡，也是小時候的最愛。

過年這種喜慶的日子

就該坐在一起吃吃糕點

聊聊一年的瑣事

這樣才有過年的意義

你還知道哪些糕點特別好吃嗎？

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編輯：張瑞穎

【來源：江西釋出】

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