雞胸肉豆皮卷

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雞胸肉、青瓜、胡蘿蔔、生菜、豆皮

1、雞胸肉加入薑絲，1勺料酒+1勺醬油+半勺澱粉+黑胡椒粉抓勻醃製30分鐘

2、豆皮切小塊，焯水備用

3、少油熱鍋，加入雞胸肉煎香，加半勺蠔油，少量老抽，翻炒均勻

4、豆皮上放入一片生菜，再放入雞胸肉、胡蘿蔔、青瓜，捲起來開吃

減脂大拌菜

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打兩個雞蛋攤成餅切條備用，胡蘿蔔、黃瓜切絲，木耳、菠菜、金針菇、胡蘿蔔絲焯水備用

2、料汁：碗中放入蒜末、小米辣、小蔥、香菜，加入一勺辣椒麵、一勺蠔油、兩勺陳醋、兩勺生抽、一勺香油、一勺芝麻、兩勺溫水攪拌均勻

3、盤中依次擺入木耳、菠菜、金針菇、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋，然後淋上蘸料，攪拌均勻。關鍵就是這個蘸料，真的超級好吃！做法簡單，廚房小白都能做！直接水煮就可以！

黃瓜拌雞絲

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黃瓜，雞胸肉

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調料汁：碗中放蔥蒜小米辣白芝麻辣椒粉，淋上熱油，加2勺陳醋、2勺生抽、1勺蠔油拌、一點香油、清水，攪拌均勻

2、水開放薑片、香蔥、料酒、雞胸肉，煮10分鐘左右撈出，過冷水、順著紋路手撕成細長條的雞絲

3、碗中加入雞絲、黃瓜絲、香菜、蔥花，林上調好料汁，攪拌均勻即可

茄汁豆皮湯

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番茄，豆皮，金針菇，青菜，火腿腸，雞蛋

1、準備食材洗淨切好，起鍋熱油雞蛋打散煎好備用！

2、留底油加入番茄炒軟但是適量清水煮開，依次加豆皮，金針菇，火腿腸，青菜，雞蛋煮3分鐘

3、加1勺生抽，1勺蠔油，1勺香醋，半勺鹽調味，撒上蔥花即可

西藍花炒雞胸肉

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1塊雞胸肉、半朵西藍花、蒜末、小米辣

1、雞胸肉洗淨切小塊+1勺料酒+1勺生抽+半勺黑胡椒碎+1勺澱粉，抓拌均勻醃製20分鐘

2、西藍花洗淨切小朵，鍋中水開加少許鹽和食用油，放入西藍花淖水撈出

3、鍋中油熱放入雞胸肉，煎至表面變色，放入蒜末和小米辣炒香，放入西藍花+1勺生抽+1勺耗油+少於鹽和雞精，翻炒均勻，撒上黑胡椒碎即可

涼拌豆腐

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嫩豆腐，青紅辣椒，香菜

1、碗裡放蔥花、蒜末、紅綠辣椒圈、香菜末，加1勺黃豆醬+1勺生抽+1勺蠔油，少許糖拌勻（乾的話加點水）

2、豆腐切塊煮3分鐘，撈出裝盤，澆上醬料，香菜拌一拌再吃都闊以

拌雜菜

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菠菜、金針菇、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒麵配料：生抽、陳醋、蠔油

1、調料汁：碗中加適量蒜末+辣椒麵+小米辣+白芝麻，淋上少許熱激發香味，加入兩勺生抽+一勺半陳醋+一小勺蠔油拌勻備用

2、菠菜、金針菇清洗乾淨，放入鍋裡煮熟撈起，倒入料汁拌勻即可開吃

番茄包菜

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包菜半邊、番茄2個、蒜瓣2個

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1、包菜切絲、番茄切塊、蒜切碎

2、油熱蒜爆香，放番茄翻炒至軟出汁，放包菜翻炒至軟

3、加1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽和黑胡椒翻炒均勻就闊以啦~

香菜拌牛肉

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牛肉、香菜

1、牛肉切片，1勺鹽，2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量澱粉抓勻，醃製15分鐘

2、料汁：蒜末、辣椒麵、熟白芝麻淋熱油激發香味，加2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋、1勺代糖

3、水開下入醃好的牛肉，燙一分鐘後撈出，碗中放入青紅辣椒，大量香菜，倒入料汁抓拌均勻即可口味。爆贊！

耗油南瓜

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南瓜1個，蒜頭2瓣，花生油適量，鹽1勺，生抽1勺，蠔油1勺

1、準備所有的食材，南瓜。用清水沖洗乾淨後，再用刀子切成小塊備用

2、蒜頭用刀面拍扁去衣後切碎放進小碟備用，起鍋燒油，花生油燒至七成熱後倒入蒜蓉爆香，蒜蓉爆香後加入南瓜。塊，大火翻炒均勻，再炒片刻。

3、2分鐘後加入適量的清水，調至大火將它煮沸，大火煮沸後改中火。

4、生蔥用清水沖洗乾淨後，再用刀子切成段備用。待湯汁煮至濃稠後加入蔥段炒均勻，2分鐘後即可出鍋裝盤食用。

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