對於愛喝白酒的老酒鬼來說，對玻汾酒一定不陌生。它是中國傳統名酒汾酒旗下的系列酒，屬於物美價廉的口糧酒，價格不高，酒味卻絲毫不遜色。對此，玻汾愛好者們還總結道，“百元之內，玻汾無敵”。

雖說大家對汾酒再熟悉不過了，對汾酒系列酒“玻汾”也不陌生，但是平時去超市選購玻汾時，不少人卻沒注意到一個細節：

同樣是玻汾，瓶蓋顏色卻有所不同，如下圖，左邊的為紅蓋玻汾，右邊的則為黃蓋玻汾：

同樣是汾酒“玻汾”，紅蓋和黃蓋有啥區別？哪種酒味更純正？下面，我就跟大傢俱體說說它們之間的區別，弄懂再買才不會吃虧。

紅蓋和黃蓋玻汾，具體有啥區別？

從外觀上看，並不難區分紅蓋玻汾和黃蓋玻汾，前者的主色調為紅色，酒瓶蓋也呈紅色，後者的主色調為黃色，酒瓶蓋也呈黃色。拋去外表不說，相信大家更關心的，應該是它們本質上的區別。

在經過一番對比，以及請教行家後，我終於有了答案。它們之間的區別，可以分為下面這3點：

1、酒精度數不同

紅蓋玻汾，又被稱作“小紅帽”。它選用的釀酒原料，跟黃蓋玻汾一模一樣，均為水、高粱、大麥和豌豆，但它的酒精度數僅為42度，在白酒裡面算是低度數了。

黃蓋玻汾，又被稱作“奪命53”，這個名字的由來跟它的酒精度數有關。黃蓋玻汾的酒精度數為53度，要比42度的紅蓋玻汾高出不少。

2、酒質穩定性不同

雖說白酒不存在具體保質期之說，但並不是所有白酒都適合長期儲存的。有些白酒放的時間久了，酒中的香氣容易流失，喝起來也會不得勁。而有些白酒放的時間長了，酒香味反倒變得更醇厚。這裡就要提到一個概念，酒質穩定性。

一般情況下，酒質穩定的白酒，通常具有2個特徵

，一是用純糧食釀造的酒，二是酒精度數較高。前面有提到，紅蓋玻汾跟黃蓋玻汾的酒精度數相差不少。從酒質穩定性角度來說，42度的紅蓋玻汾自然不及53度的黃蓋玻汾。

3、口感風味不同

汾酒屬於清香型白酒，和以茅臺為代表的醬香型白酒、以五糧液為代表的濃香型白酒相比，酒味要溫和很多。但是， 如果在汾酒之間做個對比，比如紅蓋玻汾和黃蓋玻汾，它們之間的口感風味還是有所差異的。

紅蓋玻汾酒精度數較低，入口綿軟，口感微甜，但是酒味相對要清淡很多。和紅蓋玻汾相比，黃蓋玻汾的酒香味要更濃郁一些，口感更醇厚。

從目前這兩款汾酒佔據的市場份額來看，黃蓋玻汾的市場佔有量要更大一些，換句話說，受歡迎程度要高於紅蓋玻汾。

紅蓋和黃蓋玻汾，選哪種好？

在經過上面一番對比和分析後，紅蓋玻汾和黃蓋玻汾，應該選哪種好，相信大家心中也有了答案。

紅蓋玻汾的酒精度數較低，酒味比較清爽，更適合不常喝白酒的人，或是更追求酒味柔和的人群。黃蓋玻汾的酒精度數要高出不少，酒味比較醇厚，更適合常喝白酒的人。對於老酒鬼來說，顯然黃蓋玻汾更合適，因為喝紅蓋玻汾時可能會覺得略顯寡淡。

此外，紅蓋玻汾的酒質穩定性不及黃蓋玻汾，酒中的風味物質更容易產生流失，因此不宜久放。如果想存放長一些的時間，更建議大家選擇黃蓋玻汾。

【懶喵心得】

大家下次再去超市選購汾酒時，看到紅蓋玻汾和黃蓋玻汾，可別再傻傻分不清了。它們酒瓶蓋的顏色不同，酒精度數、酒質穩定性、口感風味也有所不同，區別還是挺大的。如果弄不明白就盲目挑選，很可能既浪費錢，還沒選到合適自己喝的汾酒。

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