很坦誠地說，我不喜歡吃泡麵，但也絕不相信他是垃圾食品。

至於原因，也特別的簡單。他能在全世界大範圍的銷售，能有多大的毛病？千萬別以為外國人都是傻子。

我之所以不喜歡吃泡麵，首先是覺得他的吃法很討厭。

幹吃的話，沒有真正的面香，卻明顯地咯牙，而且弄得到處是面渣，收拾起來相當的費勁。

要是選擇開水泡著吃，看上去很方便，結果並不是很滿意。

泡得輕，入口後，麵條依舊發硬，嚴重影響口感，泡得久，麵條如同爛雞肉，沒有了嚼勁，更加難吃。

當然，肯定有人說了，那是你的火候把握不好，還有很大的提升空間。話是這麼說，但有誰能把泡麵長期當作主食呢？

另外，我認為泡麵的調料最坑人。不放的話，好好的面就成為了雞肋，食之無味，棄之可惜。若是放了，鹽量迅速提高，有點齁人。

有的泡麵的料包都是紅油。色澤倒是極具誘惑，實際上又鹹又膩，吃上一口，終生難忘，更不會再有好的胃口。

我偶爾地吃泡麵，多是按照母親的做法。西紅柿炒雞蛋，多加水，少放面，不管什麼調料，全部放棄。

期間，配上菠菜，胡椒粉，火腿腸，大火燒開就可以了。出鍋後，撒上細細的青蒜末，滴入小磨香油，大功告成。

即便這樣，依舊有朋友責備我，那麼大的人了，淨是吃一些垃圾食品，難道不知道，病都是吃出來的嗎？

我就笑，這都是哪跟哪的事啊，您應該是張悟本的得意門生了。

真的，人到中年的我，到現在都沒有挑食的習慣。我堅定地認為，一種東西能成為公認的食品，肯定有其自身的特長，我們只需做好揚長避短就是。

比如，多吃肉食，能增強體質，但也容易讓人發胖，而貌不驚人的雜糧，卻能讓腸道蠕動加強，具有分解脂肪，減少油脂堆積的作用。

所以，碰到喜歡吃的，不妨多吃點，碰到不喜歡的，可以少吃，但最好不要直接拒之千里。不過，導致出現嚴重反胃，過敏等不良反應的，必須遠離了。

還有一個不爭的事實。隨著社會的發展，人們對食品的研發和管理越來越重視了。在這種情況下，真正的垃圾食品是沒有立足之地的。

除非是一些黑心的商家，為了獲取更大的利益，偷工減料，漠視食品加工環境，食材的選擇，導致大家談食色變。這樣的人，懲治起來不能有任何手軟。

還是以泡麵為例，早已推出了非油炸系列。其好處是，含油量降低，大大減少在儲藏和運輸過程中油脂氧化的可能，延長了食品保質期。

不過，有的人並不認可。箇中隱情是，非油炸泡麵的食用品質未達到油炸泡麵的水平，覆水性較差，會影響麵餅的口感。

不管怎麼說，民以食為天。沒有了食物，人是無法生存的。吃飽，還要吃好，才是我們的終極目標。怎麼掌握，相信每一個人都會有適合自己的方法。（文/孫新合）