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長江日報大武漢客戶端7月9日訊

7月9日上午，茅臺冰淇淋店武漢恆隆廣場負一樓開業，上午10時不到，已有不少市民排隊打卡嚐鮮。白酒“一哥”茅臺跨界冰淇淋後，是否也可以“飛天”？或許還需要等待市場的檢驗。

此次武漢門店一共有三種口味上架，由茅臺酒廠和蒙牛品牌跨界合作，三款茅臺冰淇淋包括青梅煮酒口味78克/杯、經典原味75克/杯和香草口味75克/杯，每份價格分別為59元、66元、66元，價格與記者在“i茅臺”APP上看到的一致。排在佇列第一位的徐女士表示，一早上特意過來的，沒想到排在第一個。“我是買來自己吃，只買一杯，想體驗一下。”她坦言價格有點小貴，但茅臺作為知名白酒品牌，本身的溢價就很高，價格略高可以接受。

記者採訪發現，排隊的不少消費者，都抱有類似的獵奇心態，對“茅臺+冰淇淋”的組合好奇。平常很少吃冰淇淋的葉小姐聽說茅臺冰淇淋含有少量茅臺酒，逛街的時候便特意過來買一杯，感受一下傳說中的名牌冰淇淋。

茅臺冰淇淋到底含有多少酒？記者檢視其官網看到：茅臺冰淇淋（青梅煮酒味），53度貴州茅臺酒新增量為1。6%；茅臺冰淇淋（經典原味），53度貴州茅臺酒新增量為2%等。

記者現場體驗了兩款口味，香草與經典原味。開啟冰淇淋包裝蓋後就會聞到一股“酒香”，在入口感覺方面，原味入口白酒口味濃厚，最後才品嚐出“奶味”口感，香草則奶味重一些，但“後勁”仍足。記者體驗完，半小時內仍處微醺狀態。冰淇淋盒上也有提示，未成年人、孕婦、酒精過敏者請勿食用，駕車人士請慎使用。

作為冰淇淋屆的“跨界”高階選手，價格依然阻擋不了市場對該產品的熱捧。目前，開通實體店的城市，才能在“i茅臺”APP購買旗下冰淇淋，一些電商平臺上已衍生出“代購”茅臺冰淇淋業務，代購一杯茅臺冰淇淋的價格可達上百元。記者9日在淘寶上搜索看到，在一家顯示發貨地為貴陽的店鋪裡，代購3杯經典原味的茅臺冰淇淋，價格總共要達到328元，“i茅臺”APP上的售價則為198元。

近期一些社交媒體上，有網友聲討當下雪糕越賣越貴，高價雪糕甚至還被起了一個“雪糕刺客”的別稱。以超高定價模式“出世”的茅臺冰淇淋卻依舊難擋市場的熱度，這種商業現象可持續嗎？

對此，武漢大學經濟與管理學院教授吳先明表示，在商家跨界聯合探索上，茅臺冰淇淋作為“傳統”品牌新物種，對開啟年輕市場是一個不錯的嘗試。至於冰淇淋售價，消費市場的“包容程度”需要商家進行“測試”，如果此類冰淇淋門店模式可以“走下去”則表示其有一定市場。以往，國外品牌冰淇淋高階化佔比較高，或許此種跨界合作可為國內品牌高階化、多樣化的嘗試開啟新模式。

據悉，此前茅臺冰淇淋線下已在茅臺、貴陽、南京、西安陸續開設4家旗艦店。9日，與武漢門店一齊開業的還有杭州、深圳、廣州、長沙門店，目前茅臺線下渠道已擴充套件到9家旗艦店。據其官方網站資訊顯示，貴州、江蘇、陝西、浙江、廣東、湖北、湖南共七省份還可選擇線上購買。

（長江日報記者周滿珍　趙歆 攝影：記者胡鼕鼕）

【編輯：丁翾】