人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。今日大暑，喝奶茶不如喝它，清爽甘甜，消暑清熱，滋補不上火！

時間過得可真快呀，不知不覺中，又將迎來夏季的最後一個節氣，大暑。大暑雖然是夏季的最後的一個節氣，但也並不意味炎熱的夏季即將離去，相對而言，溫度更是上升到另外一個程度。因為大暑是在三伏中，不僅空氣中溼氣重，而且溫度還高，是最難熬的時候。

天熱，走到室外，就算是打著傘都覺得上個頂著個大火爐一樣，特別炙熱。室外跟室內完全是兩個極端天氣，呆在室外沒一會兒的功夫，便會流得滿身都是汗，衣服也是溼溼的。出汗多身體內的水分流失很多，很多人一到家都是從冰箱取出冰水直接下肚。加上天氣炎熱，身體中的毛孔向外張開，很容易造成身體中溼氣重。

出汗多水分缺失，營養也消耗快，這種情況下，要及時補充水分，還要及時補充營養。多吃當季時蔬，更應該吃點清淡不油膩的食材。排骨是我們家很經常買的，一來它肉相對其他部位嫩，而且不會特別油膩。不過今天我們要放一種食材煮，可以吸收裡面的油脂。出鍋後的湯汁鮮甜，清熱消暑，不會油膩。炎熱的季節喝它很適合。

益母草排骨湯

準備食材：

排骨，益母草，食鹽

具體做法：

1。這些益母草是新鮮的時候摘起來洗乾淨後放在太陽底下晾曬的，這樣處理不僅可以保留時間長，而且味道鮮香美味。準備好的益母草幹放盆中，加入適量水，浸泡15分鐘，隨後撈出再用清水洗淨；

2。準備適量的新鮮排骨，將排骨放盆中，用流動水沖洗幾遍。再放入水中浸泡10分鐘，將裡面的腥味去掉；

3。排骨洗淨後撈出放盆中備用。準備一個乾淨的鍋，鍋中加入排骨，益母草幹，還有一勺食鹽；

4。再往裡面加入適量的清水，隨後蓋上蓋子燜煮1。5小時。如果是放在電飯煲中，燉是不用看，定時煮，時間到，開鍋即可。燉鍋熬時，要注意看看。

時間到，一份鮮香美味的益母草排骨湯就這樣完成，排骨中有少量的油脂都被益母草吸收了，所以湯汁甘甜爽口，不油膩。

炎熱的夏季，對於很多食材都沒有食物，不妨來試試這款湯。開胃解暑，滋補營養，而且多喝也不會上火。

小貼士：

1。排骨燉湯之前一定要放清水中沖洗幾遍，多次清洗可以減少它裡面的腥味，出鍋後湯汁清甜好喝；

2。益母草用乾的比鮮香味道更香；

3。燉湯時要先倒入適量的食鹽，這樣煮出來的湯更入味好喝。

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