“
人生易老天難老，歲歲重陽
”，重陽節是中國傳統的佳節之一，每年的陰曆九月九日是數字中最大的“
九
”重合的日子，因為“
九
”代表著陽數，所以雙九重合的九月九也被稱為“
重陽節
”。
重陽節自古以來就是一個盡孝心的節日，因為“
九
”有著健康長久的寓意，所以重陽節也被稱為“
長生節
”或“
孝心節
”。
現在的人們生活水平都很高，很多老人並不缺吃穿，而缺少的是家人的陪伴和關愛，所以重陽節不論多忙，子女也要回家陪父母長輩過節，親自下廚給老人做上4道適合這個季節吃的美味，讓老人開心高興，這要比給老人紅包還強。
1、麵條
麵條有著長長久久的寓意，按照中國人的傳統習俗，家裡有人過生日時都要煮上一碗“
長壽麵
”，而且這麵條可寬可細，講究也有所不同，比如寬面被稱為“
寬心面
”；龍鬚麵被稱作“
精神面
”等，都有著特別美好的寓意。
重陽節子女回家陪老人過節，給老人親手做上一碗熱騰騰的麵條，祝願老人健康長壽，這碗麵裡面蘊含的就是愛心和孝心，以及你陪我長大，我陪你到老的一份心意。
推薦菜譜：五福寬心面
所需食材：裡脊肉、黃花菜、木耳、雞蛋、海米、麵粉、蔥薑蒜、鹽、黃酒、一品鮮醬油、花椒粒、胡椒粉、水澱粉
1。裡脊肉剃去白色筋膜清洗乾淨後切成火柴棍粗細的絲，黃花菜和木耳用清水泡發後摘洗乾淨，攥幹水分備用，海米漂洗乾淨後放入溫水中泡發。
2。高筋麵粉中加入雞蛋和鹽，然後適量加入清水，和成硬一些麵糰，麵糰餳發一會後擀成大片，然後切成寬一些的麵條，放入沸水鍋中煮熟後撈出過涼。
3。鍋中入油爆香蔥薑蒜，下入肉絲煸炒至變色，烹入料酒和一品鮮醬油把肉絲炒上色。
4。鍋中下入泡好的海米炒出香味後，放入攥幹水分的木耳和黃花菜翻炒均勻，撒入少許十三香，倒入澄清後的泡發海米的原湯，再添入適量的清水。
5。鍋中湯汁大火煮開，撇去浮沫後轉小火，熬煮至濃稠出香味，撒入小蔥花。
6。鍋中加入鹽和胡椒粉調味，打入雞蛋液，然後分次淋入水澱粉把滷汁勾至粘稠盛出，上面撒上蒜末，用油炸香花椒粒趁熱淋在蒜末上，食用時把滷汁舀到麵條上拌勻後即可享用。
小貼士：製作手擀麵可以不加水全用雞蛋和麵，麵糰儘量和的硬一些，這樣做出來的麵條爽滑勁道彈牙。
2、黃桃
桃子在民間傳統中一直有著“
吉祥果
”的美譽，尤其是給老人祝壽時，人們都喜歡蒸制壽桃，來預祝老人幸福長久。
重陽節的時候也是秋桃上市的季節，其中黃桃特別受大家歡迎，主要是黃色代表尊貴和喜慶，因此每年的重陽節我們這裡的黃桃和黃桃罐頭都會熱銷。
重陽節給家裡的老人攜帶禮物時，可以給老人帶上兩罐黃桃罐頭，讓老人吃上感受一下子女的孝心和關愛，當然各地都有自己的習俗，重陽節給家裡老人帶點他們平時愛吃，但平時又不太捨得買的水果，這也是盡孝的一種體現，這比給紅包強多了。
3、羊肉
重陽節吃羊肉也是非常應景的，因為“
羊
”跟“
陽
”諧音，而且重陽節已經到了深秋時節，這個時節天氣轉涼，晝夜溫差加大，多給老年人吃點具有溫補的羊肉也是非常好的。
推薦菜譜：烤羊排
所需食材：羊排、芝麻、花生碎、孜然、鹽、小蘇打、圓蔥、姜、料酒、胡椒粉、一品鮮醬油、蠔油
1。羊排浸泡去血水，然後撈出來清洗乾淨，剁成小塊後加入小蘇打拌勻，醃製半個小時以後放入清水中漂洗乾淨。
2。洗淨的羊排瀝乾水分，加入圓蔥絲、薑片、鹽、胡椒粉、一品鮮醬油和蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右。
3。醃製好的羊排中檢出圓蔥絲和薑片墊在空氣炸鍋的鍋底，然後把羊排均勻地碼放在空氣炸鍋上，180℃的溫度炸10分鐘取出翻面，然後再入鍋炸10分鐘。
4。羊排炸至金黃後撒上用芝麻、花生碎和孜然拌在一起的香料，再入空氣炸鍋中炸5分鐘取出即可享用。
小貼士：醃製羊排時注意掌握好小蘇打的量，一般小蘇打跟羊排的比例為2：100為好，這樣可以起到嫩肉的作用，而且也不至於有小蘇打的苦澀味。
4、螃蟹
“
高粱紅，蟹腳癢
”，重陽節正是螃蟹肥美的時候，這個時節正是海蟹和河蟹大量上市的季節，因此吃螃蟹也顯得特別的應景。
螃蟹因為有著八條腿，加上張牙舞爪的樣子，所以有著八方來福的寓意，還有螃蟹中的“
蟹
”跟“
謝
”諧音，重陽節給父母吃螃蟹，也有著感謝父母恩情的寓意。
推薦菜譜：避風塘炒蟹
所需食材：梭子蟹、蔥薑蒜、鹽、黃酒、胡椒粉、幹澱粉、麵包糠
1。梭子蟹刷洗乾淨，把蓋揭開去除蟹腮、蟹心和蟹胃，剁成小塊後，加入蔥姜、黃酒和鹽醃製一會，然後在露肉的部位粘上幹澱粉。
2。鍋中入油，油溫五成熱時把螃蟹入鍋，炸至金黃變色後撈出控油。
3。鍋中留底油，下入蒜蓉炒至金黃色，然後放入麵包糠炒至麵包糠顏色金黃有沙沙的感覺，把炸好的螃蟹入鍋翻炒均勻，使其均勻的粘裹上面包糠和蒜蓉，加入鹽和胡椒粉調味後即可出鍋。
小貼士：炸蒜蓉和麵包糠時火不宜太大，要用小火慢慢炸香，防止火大吧蒜蓉和麵包糠炒糊出現苦味。
重陽節是作為子女盡獻孝心的節日，這個時候給父母做點拿手菜，以及吃點時令的節日美食，這要比給父母紅包強很多，所以重陽節作為子女不論多忙，也別忘回家看看父母和長輩。