芥麥蒸餃

蕎麥蒸餃的做法，材料 ：蕎麥麵400～450克，西葫蘆250～300克，雞蛋2～3個，素肉80～90克，鹽5～6克，味精3～4克，薑末5～6克，蔥末5～6克。

做法：1 。蕎麥麵做成麵皮。2。 素肉剁碎；雞蛋打散，炒熟；西葫蘆洗淨切絲，擠去水分；全部材料與鹽、味精、姜、蔥和成餡。3 。取麵皮包入餡做成餃子，入鍋蒸8分鐘即可。

功能效用

蕎麥中還含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。

蠔汁扒群菇

蠔汁扒群菇的做法，材料： 平菇、口蘑、滑子菇、金針菇各100～150克，青椒、紅椒各適量，蠔油15～20克，鹽3～5克，生抽8～10克，料酒10～12克，味精2～3克。

做法：1 。所有菇類洗淨，用熱水燙後，撈起；青椒、紅椒洗淨切片。2。 油鍋燒熱，下料酒，將菇類炒至快熟時，加鹽、生抽、蠔油翻炒入味。3。 湯汁快乾時，加青、紅椒稍炒後，調味即可。

功能效用

菌類含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素，有降血糖的作用。

枸杞大白菜

枸杞子大白菜的做法，材料 ：大白菜450～500克，枸杞15～20克，鹽3～5克，味精2～3克，素上湯適量，水澱粉20～15克。

做法：

1 。將大白菜洗淨切開；枸杞入清水中浸泡後洗淨。2 。鍋中倒入素上湯煮開，放入大白菜煮至軟，撈出放入盤中。3 。湯中放入枸杞，加鹽、味精調味，用水澱粉勾芡，淋入油，澆在大白菜上即成。功能效用大白菜能延緩機體對葡萄糖的吸收能夠平穩血糖。

家庭防治

注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4～5小時；應選少油、少鹽、少糖的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉等方法。