說起白酒,真是令人又愛又恨!純糧食釀造的白酒,好喝還不上頭;而香精勾兌酒,聞著就有點刺鼻,更別提口感了,喝完第二天腦袋都是嗡嗡的,好像被誰打了一棒子。
於是,多數人都會覺得便宜沒好貨,買回家的酒也越來越貴!這就導致,人們在買酒的時候,十幾二十塊一瓶的
廉價酒看不上
,害怕是酒精酒喝完上頭,而茅臺、五糧液等
高階酒又買不起
,不知該如何是好?
難道便宜真的沒好貨嗎?
是,但又不完全是。
如果單單作為飲品來說的話,只要是純糧食釀的酒就是好酒。而糧食那麼便宜,一斤酒的成本也用不了多少錢,花上二三十塊錢足夠買瓶好酒了。但如果是將白酒用於社交的話,人們往往更看重品牌價值,這就免不了有品牌溢價,所以說,便宜酒確實拿不出手,要麼是名氣小,要麼是假酒。看到這,想必酒友心中已經有答案了。買酒不能只看價格和名氣,
如果是自飲的話,沒必要買大牌酒
。
畢竟好喝不貴的純糧酒,在我國白酒市場中也是大把存在的。只可惜,人們過於注重品牌,反倒是忽略了這些好酒,實在可憐吶!今天,就來盤點一下三大可憐酒,明明都是100%純釀,普通人卻瞧不上。
西鳳酒
可憐指數:★★★★☆
原因:榮獲多屆“中國名酒”稱號,卻因貼牌酒導致名氣下滑。
相比起其他三款中國名酒,西鳳酒可謂是
混得最慘的老牌名酒
,不光沒有成為一線大牌白酒,就連白酒市場也一直侷限在西北地區。造成這一局面的直接原因便是當年的“
貼牌酒戰術
”,為了快速佔領市場,西鳳酒便放開了貼牌酒的門檻,導致貼牌西風的
品質大幅度下滑
。
但這些貼牌酒都打著西鳳酒的名義售賣,不明所以的酒友們都誤以為是西風酒變味了,導致西鳳酒的名
譽受損嚴重
。但如果你喝過正宗的綠脖西風的話,相信你對西鳳酒會有很大的改觀,此酒作為正宗西鳳酒,入口甜味兒明顯,落口乾脆利落,綿厚悠長。
國康1935
可憐指數:★★★★★
原因:在當地有著“小茅臺”之稱,卻因不善宣傳導致名氣不高。
釀造人陳興希老師是原茅臺酒廠副總工程師,為了釀出純正坤沙醬酒,始終堅持
傳統12987工藝
釀酒。相比起現在工業化釀酒技術,這種
工藝要更繁瑣一些,對原料的品質要求也極高
,因此,每年酒廠都會提前定購最優質的一批高山紅高粱。
這種高粱
粒小皮厚,單寧含量高
,不光能經得起反覆蒸煮發酵,還會使釀出的酒
茅香十足
,不瞞你說,茅臺酒用的就是這種高粱。之後,為了使成酒的品質更上一層樓,還會足足窖藏6年,開瓶醬香突出,喝起來醇厚細膩,口舌生津,飲後回甘明顯,令人久久難忘。
張弓酒
可憐指數:★★★★★
原因:曾是低度酒的鼻祖,卻因兩家酒廠“內訌”導致隕落。
自古以來,人們都覺得“
得豫酒者得天下
”,而在80年代,張弓酒則是豫酒中的老大,因其率先研製出了低度白酒,當年就連茅臺酒廠都來拜師學藝。只可惜,因為南北
兩家酒廠之間不斷內耗
,最終搬起石頭砸了自己的腳,如今的張弓酒,早已沒了昔日輝煌,只能屈居於當地市場了,實在可惜啊!
寫在最後,除了上面3款白酒外,還有哪些好酒被湮沒了呢?歡迎補充。