一年四季，在季節的交錯更替上，建始人捕捉食物的嗅覺格外靈敏。

在吃的方面，湖北建始人從不吝嗇在春夏的勞作，更不吝嗇對秋收的垂涎。

秋天樹上的每一顆果實，都是對秋天的致敬，秋天裡藏著的才是人間煙火氣。氤氳的熱氣，滾燙的栗子，這份味道，屬於童年，“打”板栗，撿“毛球”，踩“毛衣”。不同於市場上的糖炒栗子，建始人的板栗生吃、煮熟吃，開口炒熟吃。

紅薯對建始人來說，是重要農作物。建始人的秋天裡沒有吃烤紅薯，一定不完美。吃烤紅薯是要在冬天嗎？不，當然是秋季新鮮收穫的時候。焦糖拉絲，蜜裡調油，軟糯香甜，飄香十里。

對秋天的願望是：好“柿”發生，“柿柿”如意。

業州、紅巖、三里的脆甜柿也逐漸成熟。

拿在手上硬邦邦的，像蘋果一樣緊實生重，吃起來甜而不澀，沒有什麼汁水橫流煩惱，肉厚無核，脆爽清口，特別過癮。

營養高，熱量低，號稱長在樹上的“軟黃金”。

建始獼猴桃，是建始特產，全國農產品地理標誌。建始獼猴桃種植在長梁、三里、紅巖、茅田、花坪、官店多個鄉鎮，遠銷海外。

建始獼猴桃肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。

一個個碩大的柚子飽滿圓潤、壓彎枝頭，漫山遍野的柚子樹，形成了秋日裡一道亮麗的風景。

入秋後，建始縣景陽鎮、長梁鎮種植的柚子逐步成熟。

皮薄、清甜，吃進嘴裡，帶著濃郁果香的汁水瞬間充斥著整個口腔，在不久的11月大量上市。

建始縣景陽鎮清江沿岸的千畝柑橘示範園，是景陽的“金果果”。成片的柑橘樹上，果型勻稱、色澤光亮的柑橘掛滿了枝頭，田園裡瀰漫著誘人的香味。橘子熟了，滿山遍野、橙黃一片，果園採摘，怡然自得。在11-12月時，是景陽柑橘丰采期。

秋天的水果都有一種淡然從容的氣質，不似夏果繽紛多彩，青的、黃的、紅的、青黃不接的、全然被秋天接受。秋食毋庸贅述，也不可具狀，待我們下次再看。