豆腐腦是我孩子的最喜歡的一道菜，我們每一次去吃都會點兩份，在菜市場上也會有豆腐腦賣，不過據說市面上的豆腐腦都有很多的新增劑，所以我們就不能多吃，就用破壁機來製作豆腐腦。

自己製作的豆腐腦很乾淨，而且用的黃豆都是一顆顆挑選的，但是製作起來很耗費時間，我經常要從頭天晚上就要準備，最少十來個鐘頭。

自從買了一部豆漿機，使我真正的在家實現了豆腐腦自由！

豆漿機很普通，不過我還是頭一次使用能做出豆腐機的豆漿，這個裝置非常的容易，三歲左右的孩子就可以自己動手，整個製作的流程非常的輕鬆，只要將材料擺好，然後啟動，三十多分鐘後就會自動完成，這樣的豆腐腦口感細膩，口感更佳。

【糖醋豆腐】

材料：80克黃豆，1。2克內酯，1000毫升清水、一勺桂花蜜。

第二步：

1，準備幹黃豆80g，內酯一點，黃豆是家中普通黃豆，而內酯則是製作豆腐腦的主要原料，網上購買，非常方便。

2，將與豆漿機器相匹配的接漿器清洗並抹去溼氣，然後將內酯粉撒在上面。

3，將與豆漿裝置相匹配的過濾器，將蓋蓋在接紙杯上，放置在裝置內。

4，將黃豆清洗，然後倒進豆漿機器裡。

5，把蓋板蓋好，然後根據指令的標誌把它固定好。在這個地方，不用再往裡面倒水，只需將1000 ml的水倒入飛機的尾部。

6，啟動機器，選中豆腐腦，機器便會自動製作豆腐腦。

7，整個過程只有半個小時，在這段時間裡，我們可以忙自己的，也不會再去找豆漿了。

8，到了時限，豆渣就會被濾進篩子，做成豆奶和豆腐乾後，還會殘留一點豆渣，這些豆渣可以扔掉，也可以做成豆腐皮，做成包子。

9，通常情況下，我會多等十多分鐘，然後取出，這才能更好的凝結，你瞧，它的外表像鏡子一樣，裡面很軟很軟，很容易融化。

10，把煮好的豆腐腦倒入鍋中，加入一些肉末，白糖，或者放一些辣椒，或者是一些鹽，或者是一些鹽和一些香料，根據自己的喜好而定。