常說食在廣州，

而廣州芳村平靚正美食眾多，

一直都是吃貨覓食的根據地。

在資深老饕帶路下，

在芳村滘口地鐵站附近尋覓到這家叫

【豐收碗】

主打地道老廣風味農家菜的餐廳。

別看這裡是木桌木椅的簡單的裝修，

但只要落座嘗一口出品味道就食過返尋味，

一定會像其他熟客一樣叫上親朋好友再來覓食。

古法啫啫鵝腸

當古法啫啫鵝腸一上桌真的亮瞎我的眼睛，

居然用大鑊來上！

本來已經有七八成熟的鵝腸再次加熱升溫至熱氣騰騰，

翻炒之中鵝腸在醬汁中翻滾，

香氣濃郁撲鼻，

我們在座的每個人都饞得肚子咕咕叫，

當然要毫不客氣動筷子了！

新鮮的鵝腸早已吸收醬汁精華，

爽脆又有嚼勁！

柴火燒雞

豐收碗的柴火燒雞都是現點現烤，

跳著“鋼管舞”閃亮登場了！

輕輕地將色澤金黃的雞皮撕扯開就看到滿滿的雞汁橫流，

我的口水也跟著流了！

一口咬下去，香與鮮、脆與嫩交織出富有滿足感的鹹香味。

將形象拋諸腦後，

將雞肉一塊塊剝下往嘴裡送，

雞皮燒得薄而且脆，

令人食指大動！

豐收大盤魚

豐收大盤魚上桌時全場依舊是一片驚歎聲，

真的很大盤！

喜歡吃魚的話，

肯定會在一瞬間愛上這道菜，

因為它能一次過滿足兩個願望，

吃起來既有燜魚的香、又不失蒸魚的滑。

廚師很巧妙地先將魚蒸至五成熟待上桌後再用大鑊加熱，

先吃魚腩再逐漸吃向魚鰭，

魚肉就能一直保持剛剛熟的狀態，滑嫩嫩的！

據說店內所有魚都來自豐收碗鶴山自家農場經過吊水瘦身，

肉質確實靈舍不同的說！

豐收火辣魚

喜歡吃辣的朋友，

強烈推薦吃豐收火辣魚。

先將魚炸至金黃酥脆，

待上桌後在特調的微辣醬汁中加熱著吃。

經過烤制和料汁的煨制，

魚肉外焦裡嫩，連配菜也是人間美味，

讓人越吃越開胃！

羊雜煲&羊肉煲

秋冬季正是吃羊滋補的季節，

豐收碗的羊雜煲和羊肉煲也給人很大的驚喜！

採用鄉下禾杆草先將東山羊皮燒一下，

不但令羊肉皮層燜的時候不會收縮、去除羊羶味，

更重要的是羊肉內在也留有禾稈草獨特的煙燻香味。

揭開瓦煲蓋，

酒香味、煙燻味、羊肉香味早已融為一體，

羊肉煮得軟韌，足夠火候就是入味好吃！

荔枝木燒鵝

豐收碗的燒鵝入口就有淡淡的荔枝木果香味。

咬一口燒鵝皮油脂慢慢滲出來的柴火香氣完全充斥口腔！

朋友告訴我，

她每次來豐收碗必點這道荔枝木燒鵝，

看來指定用8斤重的黑鬃鵝以及荔枝柴所烤制的燒鵝果然特別好吃！

豐收碗憑口口相傳的優質出品、實惠價錢，

難怪吸引不少食客都甘願遠道而來覓食！

豐收碗

地址：

佛山南海黃岐瑞安花園銷售中心旁，

廣州地鐵五號線滘口站A1出口右轉600米處