商家騎車流動賣的（草板），一般當天做好了，當天騎車出去叫賣邊喊（草板，草板，吃草板），想吃的人聽到招手就停，撒點白糖，北方叫龜苓膏。

沿街叫賣的小販，

這樣的才更好吃

我更喜歡加白糖，甜到了心裡

龜苓膏的材料取自：鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去溼。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。

但有的資料上說，真正的龜苓膏應以金錢龜做，只採用龜胸腹部之前腹甲板，因為那裡比較柔軟，含膠質多，容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好，能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

百姓真正心儀的龜苓膏，不是易拉罐裝那種，而是街邊的龜苓膏。精緻小巧的小碗小匙，勺上一小塊，然後店家問你：“加蜜還是加奶？”，然後坐著精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一樣嫩滑爽口，入口即化，後來才“研發”出來的罐裝龜苓膏不可與此同日而語。

龜苓膏的做法

1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾淨。

2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個小時，然後放入涼粉草再熬半個小時，熄火，撈出藥渣。

3、將藥汁取出倒入碗中，涼後結成膏，即成龜苓膏。

4、有些人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦