最近稍稍閒下來的我，終於有空再去把《知否知否應是綠肥紅瘦》這本原版小說回顧一遍（在改編版電視劇還沒出來前，我就已經把這本小說看了3遍，所以我是個徹底的書粉）。

或許是對各色人物，劇情已經有所瞭解了吧，所以我這次的關注點稍稍偏移到了明蘭她們的生活細節方面。

”蓮藕蜜糖糕，奶油松釀卷酥，炸糕，肉鬆香蒜花捲，蜜汁麻球，

棗熬粳米粥

，紅稻米粥，臘肉蒸蛋，燕窩燉蛋，乾絲清炒牛肉脯，麻油涼拌燻肉絲，十六樣各色小菜拼成的什錦醬菜八寶盒……“-這是太太王若弗的早餐配置。

”剛燉好的

糯米金絲棗羹

，又暖甜又軟乎，且不積食，您睡前潤潤肺“-這是墨蘭為了討好明蘭祖母，特地孝敬上去的。

”暖籠裡捂著一盞溫溫的

金絲紅棗茶

“-這是崔嬤嬤給還躺在床上的明蘭喂的起床茶。

”豐盛的一大桌子，紅沉沉的棗泥糕，紫釅釅的山藥糕，一盤熱氣騰騰的糖霜小米糕香氣四溢，酥脆金黃的炸香油果子，捂在蒸籠裡的小籠包子，居然還有一碗撒了香菜末子的蕎麥皮餛飩，面前放的是甜糯噴香的

棗熬粳米粥

，旁邊擱著十幾碟各色小醬菜 ”-這是祖母特意為剛搬來的明蘭準備的早餐配置（以前祖母一個人住時的早餐配置是白饅頭，香油花捲，清粥）。

這餐點，

可真香，隔著書我都聞見了！

細細地把她們的餐點品了一遍，我發現這群官宦小姐太太尤其鍾愛紅棗，特別是金絲棗：“棗熬粳米粥”、“糯米金絲棗羹”、“金絲紅棗茶”、“棗熬粳米粥

”

。這四回吃食裡面可是一次都沒有把紅棗漏下。

下面我就來介紹一下紅棗，同時推薦一款

名

紅棗湯品

，正當適合夏季飲用

。

01

紅棗

紅棗

味甘，性溫。

富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有

維生素王

之美稱。

主要功效為補氣養血，健脾養胃，安神補腦，滋潤肌膚，美白祛斑。

所以

貧血者，脾胃不佳，躁鬱失眠者，面板粗糙易長斑者

應該多多食用紅棗

。

《知否》中的

金絲棗

是紅棗的一種-掰開半乾的紅棗，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷，故名“金絲棗”。

02

建蓮紅棗湯

出處：《紅樓夢》中給賈寶玉起床後喝的紅棗湯。

製作難度：非常容易

功效：補血安神，滋陰潤肺。

主要材料：蓮子、紅棗（

蓮子克數：紅棗克數=2:1

）

輔材料：銀耳、枸杞、冰糖（這三種輔材料的數量可按自己的需求適量新增；可用其他的甜味劑來替代冰糖。）

製作方法：

幹蓮子去芯，浸泡兩小時；

紅棗浸泡30分鐘；

將蓮子、紅棗放入電飯煲，加清水煮熟；

加糖可食。

單選 | 如果你是明蘭，你會想要和小公爺在一起，還是和顧廷燁在一起？