中國人對於吃肉這件事情是非常熱衷的，有統計發現，中國人每年吃豬肉是國外人的數萬倍以上，甚至都無法自給，需要透過進口來滿足。平時買肉時，一次性都習慣買的很多，吃不完的就直接放在冰箱裡，直接冷凍起來，等下次想吃就拿出解凍再進行食用。可能很少有人在意，冷凍肉也是有保質期的，如果超過了日期再吃，很可能就變成人們口中所說的殭屍肉了，對於健康的隱患是非常大的。

吃久凍肉，會給身體帶來這4個麻煩

噁心嘔吐。

在冰箱裡放置很久時，再拿出來解凍，其實肉可能就是細菌最喜歡的了。因為溫度的回升，大量的蛋白質與水分滲出，進而產生很多對人體有害的分解物，就算經過高溫烹飪，也可能會使人進食後，引發腹瀉、嘔吐等不適的症狀。

加速衰老。

經常吃久凍的肉類，會導致人體的衰老速度加快。氧化時不但會影響肉的味道，還會產生一種加快老化的物質，吃多了顯然是沒有好處的。

營養流失。

跟新鮮的肉類相比，可能我們在食用久凍肉時，能明顯地感受到，它們失去了原本的口感，凍的時間越長，肉的口感就越差。經過久凍的肉，再拿出來吃其實這個時候已經沒有什麼營養了，吃了也沒口感。冷凍時間越久，營養損失越大。

降低免疫。

過期的冷凍肉，當中存在的細菌是非常多的，還很可能有大量的寄生物質。如果長期吃的話，會使人體的免疫系統遭受侵害，出現免疫功能下降的狀況。

冷凍食品，分別能儲存多久？

未經處理的鮮魚，只能儲存一到兩個月

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處理乾淨後再進行冷凍，保質期可能延長半年左右。

因此，如果是家禽或是河鮮類的肉類，可以先將其內臟掏出，清洗完之後再冷凍，將表面的細菌儘量除去，存的時間就長一些。

豬、牛、羊肉。

在冷凍中可以儲存十個月到十二個月，牛肉跟豬肉比更加的穩定，時間稍長。瘦肉的儲存時間，也要比肥肉長。

雞、鴨、鵝肉。

跟紅肉相比，白肉的儲存時間要稍短，正常保質期超過八個月到十個月，之後最好就不要吃了，別怕浪費，及時丟掉。

魚、蝦、貝類。

此類食物的保質期是比較短的，儘量在四個月內吃完是最好的。

餃子、包子、湯圓。

這些速凍主食如果是超市中購買的話，一般上面都會標註有保質期，按規定時間吃完即可。如果是自己做的話，建議放置時間最長不要超過兩個月。

綜上所述，肉類也是有保質期的，想要避免頻繁解凍，滋生細菌，我們在凍大體積的肉類時，可以先將它們切成小塊再進行低溫的冷凍。放在一個個小的獨立包裝袋裡，既能防止串味，也能延長它們的保質期。解凍時，防止細菌，可以先將包裝袋中的空氣排出，然後封好開口用流水進行沖泡。