投資創業，不論是做什麼，只要不是做第一個吃螃蟹的人，就要經受著行業的競爭的壓力。餐飲行業尤其如此，餐飲作為一個創業門檻低、投資成本小的行業，深受創業者的歡迎，因此餐飲市場大大小小的店鋪眾多，市場競爭也是異常激烈。

而現在餐飲行業的創業開店，要如何地在解決好店鋪生存問題的時候，還能夠更好地面對和處理市場競爭呢，接下來就隨植公子生煎一起來看看具體要如何做呢。

一、店鋪的選址調查不可草率

店鋪選址對於餐廳這種落地生根，依靠地緣性的人流量來獲取顧客的經營店鋪來說，是至關重要的。在開店前期的選址上，不僅是要關注這個地段的好壞，人流量多少，更要注意有沒有同類老店鋪的競爭壓力，以及後續的發展前景等等。

二、做好產品就是最好的競爭力

經營餐飲，口味是關鍵。並不是一味的價格便宜就可以有好的客流量，要想自己的店鋪在開店初期不被擊倒打垮，存活下來，就要做到憑藉產品的品質和口味征服顧客。老店鋪那怕口味相同，或者差一點，但是因為人們的念舊心理，還是有著更多的人前去就餐。所以要盡力做到物美價廉才能有著真的好效果，逐漸積累起口碑，才能慢慢地競爭過老店鋪。

三、食品安全衛生，是影響選擇的重要條件。

現在人們物質生活水平的提高，眼界和要求也是變得更加地高了。對餐飲行業的要求也不再是飽食，而是需要健康營養，安全衛生。餐廳的就餐環境的好壞決定了顧客就餐的感受，一個好的環境，就算是價格貴一點，口味平庸一點，很多的人也是更願意選擇這個店鋪。而現在的一些老店鋪，因為多年的經營下來，可能老舊關係以及一些地方處理地不夠仔細，會有一些的衛生問題，所以經營好一個乾淨整潔的餐廳環境，像植公子生煎一樣，店鋪燈光溫暖，簡約的素色整齊，一場慵懶的餐食絕對是顧客的心尖的歡喜。

四、好的服務可以有更多的回頭客

顧客是上帝。從顧客的角度出發去著想，給予顧客一個良好的服務，在排隊的時候送上一些問候，餐桌上換一壺熱的茶水等等，從點滴處體現餐廳的關懷，讓顧客對餐廳店鋪有一個良好的印象，更有回頭再來的可能，這樣就可以積累越來越多的老顧客，發展起來。

所以，不管是剛開始的開店營業，還是面對競爭，並不是打價格戰，一味的優惠。相反，是要發現自身店鋪的不足之處，加以改進，並且從微小出做起，才能在餐飲市場做好做強，實現創收。