無論男女老幼對牛肉湯都有種莫名的喜愛，在天氣逐漸降溫時，就會看到牛肉湯店的生意異常火爆，配上一張酥油餅、一碟小菜就是一頓午餐，既能緩解飢餓又能補充營養。現在開牛肉湯店的人也是越來越多，很多人賺取的人生第一桶金。今天李師傅就和大家聊聊農村一小夥賣牛肉湯，逐漸實現了人生價值。

開牛肉湯店準備

開牛肉湯之前，需要對前期、中期、後期進行規劃。前期需要考慮開店成本、手藝技術以及門店選址等，如開店的預算多少？需要準備多少資金？是否在自已的合理預算之內？中期則是需要購買裝置以及籌劃開店準備，作何做活動提高門店的進店率等。而後期主要小幅度整改，如口味或者服務等，增加顧客的進店率等。

哪些人不適合做牛肉湯

雖然開牛肉生意火爆，但是對於這兩類人來說卻不適合開店。首先就是盲目跟風的人不適合。現在網路非常發達，很多人透過網路瞭解到某個專案較火，便投入到該專案中。然而等自已真正入行後去發現這行並不好做，最後就是造成自已血本無歸，如前幾年“泡麵小食堂”就是最好的例子。另外就是喜歡當甩手張掌櫃的人不適合，自已在店中可以及時發現問題並且改正，而店員卻不會站在老闆的立場上考慮，容易造成門店走下坡路。

如何學習牛肉湯技術

為了滿足更多人學習到牛肉湯手藝，市面存在大量牛肉湯教學。對於新手來說無法及時辨別該如何選擇正規的學習師傅，這樣自已雖然花了不少錢，但是卻沒有學到任何真材實料。李師傅建議大家在學習之前，最好先了解對方的口碑以及門店銷售情況，只有自已的手藝獲得大家認可，見證了對方實力之後，才能學到有價值的手藝。合肥牛開得勝開店已有十多年，全程手把手教學員動手實操，保證學習的手藝與店鋪的口味一致。

如果你也有開牛肉湯店的想法嗎， 不妨留言一起交流。