2019年6月14日下午

第三屆“十二道航味”

現場評選

在教工食堂舉行

廚藝展示區

後廚桌上的砧板、菜盆、菜籃、碟子井然有序

涼粉、拋餅、拔絲紅薯和食品雕刻

展現出

大廚們

嫻熟的烹飪技藝

食品展示區

作為本屆航味大賽的新特色

兩道懷舊菜品亮相食品展示區

辣三丁和燴松肉

把北航人的記憶帶回從前

辣三丁：

初創時是純素三丁，後來逐漸加入豬肉丁，食材不斷升級，當時供應量有限，能吃到辣三丁是簡直就是過年的感覺。辣三丁幾乎見證了改革開放以來北航師生在飲食習慣，飲食需求水平等方面的提升。

燴松肉：

同樣是上世紀80年代一道經典菜品，吃到有懷舊和回家的感覺。

即將開放的北區食堂將增設懷舊菜品視窗

，讓北航的各年齡段的師生都能品嚐到從前的味道。

創意菜品和風味小吃

品種豐富、造型各異

讓人大快朵頤

大家get了滿滿幸福

定看廚鍋煙火起

笑聞佳餚四面香

在大家的翹首以盼中，後廚

出菜

啦！

現場美食錦簇、人頭攢動、氣氛熱烈

濃郁的香味瀰漫在空氣中

學生、教師評委們

邊試吃邊交流

30道菜

究竟是哪12道會脫穎而出

成為大家餐桌上的常客呢？

經過來自清華大學、北京大學、北京理工大學、北京林業大學、北京師範大學飲食專家，校機關和學院代表，師生評委代表等100餘人品鑑投票結果綜合，新一屆“十二道航味”閃亮登場，

口水魚

排骨山藥

黃金蛋羹

孜然排骨

原味雞絲

饞嘴魚

賽鮑魚

雜菇豆腐

軟炸蝦仁

金湯肥牛

冠軍選手是誰呢？

賣個關子

敲黑板劃重點

新的“十二道航味”即將作為

各大食堂年度菜品上線

設定專窗，在就餐時段全程供應

下週開始！！！

快來

打卡

北航網紅菜餚吧！

“十二道航味”

作為北航飲食服務中心的一項品牌活動

連續三年的美味製作與甄選

收穫無數師生的

“小心心”

2017年，

第一屆“十二道航味”

精彩亮相

鍋包肉、口水雞、一品紅燒肉、炒烤羊肉等

菜餚

成為大家的心頭好

2018年，

第二屆“十二道航味”

再創佳績

經現場30道菜終極battle之後

大家pick了

東坡肉、香辣豬蹄、廣味烤肉、風味烤雞腿等

美食

在北航

不會有一勺抖三抖的食堂師傅

更不會有止步不前的菜色

不斷提升飲食保障水平

強化服務育人職能

以匠心精神詮釋服務追求

緊緊圍繞“立德樹人”根本任務

讓師生感受舌尖上的北航文化

味蕾中的北航精神

踐行

高校後勤“三育人”功能

“陪我海枯石爛

不如陪我一餐一飯”

畢業生們，離別前再來品一次航味吧

新生們，和父母一起來食堂嚐嚐吧

愛與美食，不可辜負

生活的忙碌裡

總有一道

你愛的菜在北航食堂

等著你~

最後，你揭曉

2019年航味No.1

，它是——

錫紙包豬蹄