假期剛剛過去，在家吃了幾天媽媽做的飯菜之後，是不是覺得外面的飯菜不太合胃口了？吃壞了點油就感覺腸胃炎又要犯了？但是無奈自己又懶得動手做菜，麻煩又吃不完。不如來一份日式便當飯，就像日劇裡的媽媽們給去上班上學的孩子準備的，健康美味又簡單易做。

和風菌菇飯

食材：口蘑 4-5個、杏鮑菇 1個、金針菇1小把、洋蔥頭1個、普通洋蔥小半個、淡味醬油/生抽18g、味淋12g、日式清酒（可略）5g、米飯、各色蔬菜

做法：1、準備原料時，沒有味淋的話可以用4g糖代替，但味道肯定是抵不上味淋好的哇。不推薦用巷香菇之類味道很重的菌菇，如果使用的話量一定要放一點少。

2、口蘑、洋蔥切片，杏鮑菇切為半圓形切片，金針菇切去底部那一段。這時也可以準備配菜，如蔬菜熱水燙、生菜切成絲等。

3、鍋內熱油，油量稍放多一些，中火洋蔥炒燒出香味，加入菌菇一起翻炒。

4、菌菇炒出水並充分煮熟，加入醬油味淋炒一兩分鐘，不要把汁炒幹。

5、取一大碗，盛一碗剛燜好的米飯到大半碗，蓋上烹飪完成的菌菇。

6、載放入準備好的其他蔬菜，用一些菠菜（煮熟榨水）、紫包菜切絲，還有玉米粒，拌好就可以吃啦。

網友的升級版：

煮的芋頭飯配上這個菌菇的做法，香噴噴！

菌菇愛好者的愛心大餐！把各種菌菇類迅速炒熟，加上味增就變得格外美味！最後拌上白菜和雞蛋，營養更全面！配上普通的紅薯飯，就是今日份快餐！

還有網友想更貼近和風一些，加了三文魚泥，好吃的不行不行的。

趕緊做起來，帶上去上班上學吧，讓別人羨慕的流口水吧。