四川又一名茶跌落神壇,曾位列中國十大名茶,如今為何名氣不在

四川又一名茶跌落神壇,曾位列中國十大名茶,如今為何名氣不在?

當我們提到四川,喜歡旅遊的人會想到九寨溝、樂山大佛等一些名勝古蹟,喜歡吃的人會想到臘肉、麻婆豆腐,對於喜歡喝茶的人來說,他們會想到高山綠茶——

蒙頂甘露

,曾經與洞庭碧螺春不相上下。

這款傳統的四川名茶——

蒙頂甘露,

曾位列中國十大名茶,而今已跌落神壇,名氣大不如以前了。

四川又一名茶跌落神壇,曾位列中國十大名茶,如今為何名氣不在

我相信,很多懂茶的朋友都知道這款中國傳統的名茶,它不僅代表著中國頂級名優綠茶,同時也是捲曲型茶葉的標杆。這款茶葉主要產自於四川名山——蒙山,所以也被叫作“蒙頂茶”。

曾經之所以出名:

一是它有歷史的根源,以及優秀的品質;二是它在當地有一段神奇的傳說。

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悠久的歷史

據史料記載,早在2000多年前,蒙頂山上就已經開始發現茶樹的足跡了,相傳是名山人吳理真在此地種了七株茶樹,隨後年年採摘,年年發芽,雖然產量沒有多少,但是一直延續著。

從唐朝至清朝,蒙山茶連續被列為貢茶,這在中國的茶葉歷史長河中,也是很罕見的。不過,要說蒙頂甘露真正開始定型的時期,那就是朱元璋執政的明朝,到了嘉靖20年,蒙頂甘露正式進入創制時期。

優秀的品質和特點

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其品質特點:條索纖細緊緻,白毫顯著、完整統一,嫩綠潤澤,茶香清新濃郁;茶湯青黃明亮,沒有雜質;葉底均勻完整,鮮嫩明亮;口感鮮爽,香醇甘甜;沖泡第二遍,香味更加濃郁,使人口齒留香。總得來說,這款茶葉的品質是非常優秀的,口感順滑,滋味也很好。

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傳說故事

相傳在很久很久以前,有一位魚仙,與當時一個叫吳理真的青年在此相遇,兩個私定終身人。他們在此處共同育出茶苗,直到茶樹長滿整個山頂,但是好景不長,魚仙因觸犯天條,兩人被迫分開。

魚仙臨走前,囑咐了自己的兒女,一定要幫助自己的父親照顧好山上的茶樹。並留下自己的霧紗,讓它一直滋潤著蒙山。最後因為對妻子的想念,吳理真就投井自殺了。後來一位皇帝路過這,被吳理真的故事感動,就封他為“甘露普慧妙濟禪師”,蒙頂茶也被封為貢茶,年年進貢,代代相傳。

它的傳奇故事也一直流傳到現在。曾經以超高的人氣和優秀的品質,還被評為“中國十大名茶”。

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可是隨著時間的發展,名氣卻被西湖龍井和碧螺春等綠茶所遮掩,當年的名氣一去不復返,甚至出了四川省,幾乎沒人知道,外省喝過的人更是少之又少。這是為什麼呢?

1、現在蒙山好茶有很多,而蒙頂甘露茶只是其中一種。雖然加大了生產,擴大了產量,但是蒙頂甘露的總量依然有限,在本省已經供不應求了,實在是滿足不了全國的市場。

2、四川綠茶的產量基數非常大,但是知名度卻不是很高。近幾年,更是因為仿製外省茶,令川茶的逐日下滑,失去很多茶客的信任。

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3、在商品經濟社會,一款茶要想被人知曉,必須對產品要進行好好的包裝和宣傳,蒙頂甘露這款古老名茶質量是完全可以放心的,但是在推廣上,和市面上的洞庭碧螺春相比就很遠了。

所以蒙頂甘露的市場依然是四川省內,如果要想開啟全國市場,還需要繼續努力。

其實,在四川還有2款茶的情況和蒙頂甘露很相似,製茶的工藝也是經過歷史沉澱,也是純手工茶,就是因為沒有做好推廣,導致這2款茶葉在本地聲名遠播,出了本地,就沒多少人知道了。

第一款:鳳鳴毛尖

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這款茶葉也是屬於四川的高山茶,生長的環境也是雲霧瀰漫,再加上適合茶樹生長的酸性土壤,每顆茶樹都充分吸收了自然的精華,使得長出的嫩芽肥碩飽滿,滋味醇厚,含有豐富的營養物質。

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這款茶葉的製造工藝也是茶匠秉承著傳統,一代一代延續下來的,純手工,沒有任何雜質,也沒有新增任何新增劑,依靠這一傳統技術,產出的茶葉,茶香中帶有獨特的慄香。

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製成的幹茶外形纖細挺直,翠綠有光澤,個個都很均整;茶湯呈淺綠色,清亮通透,茶香中帶有的獨特慄香,香濃卻不膩;茶香入喉,鮮爽醇和,給人一種很舒心的感覺,嚥下之後,潤喉回甘,讓人回味無窮。

可惜的是,只重視品質的茶農,忽略了產品的推廣和宣傳,於是就出現了本地供不應求,外地無人識的尷尬局面。

第二款:川紅功夫

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這款茶來自四川宜賓,在當地被譽為“川紅小鎮”。茶樹生長的地勢海拔高,這裡土壤為酸性土壤,富硒,雨量充足,自然條件好,因為這些優勢的條件,造就了優質的好茶葉。

這款筠連紅茶幹茶外形緊緻完整,均勻統一,烏潤有光澤,茶湯鮮紅透亮,口味鮮爽,受到了很多人的喜愛。

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