猴頭菇又名猴頭菌，其形狀類似於猴頭而得名，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩，味香，鮮美可口。是四大名菜之一，有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。栽培猴頭菇的原料主要有闊葉樹木屑，甘蔗治、稻草等，後幾種材料的單產水平都比木屑要高。各地可根據當地的資源情況進行栽培配料，在生產上猴頭菇栽培常用的配方有以下幾種：

一、棉籽殼主料的基本配方

棉籽殼210千克，麥麩30千克，玉米粉10千克，豆餅粉2千克，複合肥1千克，石灰粉2。5千克，石膏粉2。5千克，輕鈣1千克，三維精素120克。豆餅粉在拌料前3天提前浸泡，複合肥提前1天浸泡；拌料後，應予堆悶一夜，使之吸透水的同時，pH值降低至7左右；三維精素，在基料完成堆悶後再均勻噴入基料並拌勻。

二、玉米芯主料的基本配方

玉米芯120千克，棉籽殼100千克，麥麩30千克，豆餅粉4千克，複合肥2千克，尿素2千克，石灰粉5千克，石膏粉2。5千克，三維精素120克。玉米芯加入石灰粉先行發酵，每天翻堆次，7天后即可與其它原輔材料混合拌料。

三、棉稈粉主料的基本配方

棉稈粉100千克，玉米芯50千克，棉籽殼50千克，麥麩50千克，豆餅粉4千克，複合肥2千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉2。5千克，輕鈣2千克，三維精素120克。

四、豆秸粉主料的基本配方

豆秸粉150千克，玉米芯50千克，木屑50千克，複合肥3千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，三維精素120克。豆秸粉玉米芯、木屑等原料按比例加入石灰粉分別進行發酵處理，一般情況下，木屑發酵15天左右，豆秸粉、玉米芯各發酵7天左右，然後再予拌料。

五、廢棉主料的基本配方

廢棉100千克，玉米芯50千克，木屑50千克，麥麩50千克石灰粉10千克，石膏粉4千克，複合肥2千克，三維精素120克廢棉的處理關鍵，第一是必須打散、吸水均勻，不得有乾料，第二是充分拌料，與其它原料充分混勻，以利通氣；第三，玉米芯的顆粒要求稍大一些。基本操作是：廢棉、玉米芯、木屑分別加入石灰粉3千克、4千克、3千克拌勻，分別發酵處理。

六、蔗渣主料的基本配方

蔗渣100千克，棉籽殼50千克，廢棉渣50千克，米糠50千克，複合肥3千克，尿素2千克，石灰粉8千克，石膏粉4千克，三維精素120克。蔗渣加入石灰粉5千克和複合肥、尿素拌勻堆悶，廢棉渣加入石灰粉2千克拌勻，每天翻堆；3天后共同食用菌六拌料。

其、木屑主料的基本配方

木屑100千克，玉米芯100千克，麥麩50千克，豆餅粉10千克，複合肥5千克，尿素2千克，石灰粉12千克，石膏粉4千克三維精素120克。要點有二：第一，木屑加入石灰粉7千克預先發酵處理10天左右，玉米芯加入石灰粉5千克預先發酵5天左右；第二，複合肥、豆餅粉分別提前浸泡2天、7天，以防拌料不勻。

八、中藥渣主料的基本配方

中藥渣150千克，玉米芯50千克，木屑50千克，複合肥3千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，三維精素120克。豆秸粉、玉米芯、木屑等原料按比例加入石灰粉分別進行發酵處理，一般情況下，木屑發酵15天左右，豆秸粉、玉米芯各發酵7天左右，然後再予拌料。

九、木糖渣主料的基本配方

木糖渣150千克，玉米芯50千克，木屑50千克，複合肥3千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，三維精素120克。豆秸粉玉米芯、木屑等原料按比例加入石灰粉分別進行發酵處理，一般情說下，木屑發酵15天左右，豆秸粉、玉米芯各發酵7天左右，然後再予拌料。