絲絲滑滑的布丁是夏天的常備甜品，擁有像嫩豆腐一樣的口感，入口即化，夏天，從冰箱拿出來帶著清爽抹茶味的布丁，簡直是無人不愛，可是它製作起來也是很簡單，糖分可以根據自己的口味改變，我做的出來味道是比較淡的。

step 1

所需材料：德芙檸檬曲奇巧克力1塊，抹茶粉6g，牛奶240ml，吉利丁粉6g，細砂糖25g，溫水2勺

我們首先把材料準備好。現在將德芙白巧克力用刀切成小碎塊，這個時候要注意了，白巧克力裡面有一些脆脆的曲奇，切得時候小心不要崩到自己噢。

切好過後把巧克力碎裝入碗中，就可以放入冰箱冷藏備用了。

step 2

現在我們拿一個乾淨無油的鍋，放入牛奶、細砂糖和抹茶粉，開小火均勻的攪拌，燒開過後就可以關火備用了，在攪拌的時候要注意觀察抹茶粉是否溶解了，溶解過後，我們再倒入牛奶在抹茶液再用打蛋器均勻的攪拌。

這個時候我們可以拿一個平時喝湯的小勺子，舀兩勺稍微熱一些的溫水，加入吉利丁粉，迅速攪拌至溶解，攪拌到無顆粒狀態。

step 3

可以取出冷藏的德芙白巧克力碎，加一些到你準備做布丁的容器裡面。

把已經混合好的牛奶抹茶液倒入布丁容器裡，倒入八分滿即可，過後放入冰箱冷藏至少三個小時以上。

在布丁冷藏的時候，我們可以將剩下的巧克力碎用攪拌機打成更細的粉末狀，冷藏取出過後可以撒在布丁上面。

做為一名抹茶控，抹茶布丁可是必會的一款小甜點了，在炎熱的夏天嚐到這麼一款，絲滑涼爽口感的布丁，可是超級幸福的。