紅酒的瓶塞一旦斷了，就會掉價、不值錢，口感也會變差，不好喝了，這是真的嗎？為啥這樣說呢？

紅酒是世界上三大古酒之一，已經有兩、三千年的歷史了，發展到現在已經在全世界範圍都備受歡迎。而且紅酒存放時間越久越值錢，味道越好喝。如果存放方法不對，反而會掉價。比如說開紅酒的時候，發現瓶塞斷掉了，那麼說明口感已經變差，不好喝了，這瓶紅酒就掉價了。那麼這是真的嗎？為啥要這樣說呢？

首先說紅酒的瓶塞斷了，一般有3種情況，第1種是錯誤的開瓶方法，比如角度不對，力度不夠，這種情況對紅酒品質的影響很小。第2種是這瓶紅酒年份非常老了，時間太久，橡木塞已經很脆弱，所以容易斷裂，不過這種機率較小。年份很久的紅酒已經過了最佳飲用期，收藏價值大於飲用價值，很少有人會喝，比如82年的拉菲。

最主要的，就是這第3種情況，是這個瓶塞出現了問題，橡木瓶塞本身已經乾裂了，在外力的作用下，很容易就斷開了。出現這種情況的紅酒，說明存放的方法不對，或者條件不好。導致這瓶紅酒的口感已經不好了。下面給大家詳細說下，這是為什麼，為啥這樣說呢

剛釀出來的紅酒，口感並不好喝，需要繼續存放，讓它自然醇化。而且紅酒的穩定性不好，怕光、怕熱。所以都是用深色的玻璃瓶，再用橡木瓶塞封口。這樣做的目的是讓空氣透過橡木瓶塞的縫隙進入，讓紅酒在瓶裡繼續氧化，慢慢的“成熟”，口感更有層次，味道變得越來越好。

但是需要注意的是，紅酒存放一定要橫著放或傾斜放，讓紅酒和木塞充分接觸。以來是放木塞溼潤儲存膨脹，密封性好，有利於長久儲存。再一個就是膨脹的瓶塞會擠壓橡木的紋理空隙，讓外面的空氣，只能少量緩慢的進入瓶內，這樣更有助於紅酒的“成熟”。

如果是豎著存放的話，橡木塞就逐漸失水，變的乾燥，體積縮小，縫隙變大。一來橡木塞變得脆弱，容易斷開，更重要的是，外面的空氣會進入太多，導致紅酒氧化過度，口感變差，甚至產生酸味。這樣的紅酒口感差很多，本身也會掉價很厲害。

如果遇到在紅酒開瓶的時候，在沒有操作失誤的情況下，瓶塞斷了。那基本可以判斷，這瓶紅酒存放不當，品質已經不太好了，口感已經變差，掉價很厲害。這就是為什麼紅酒一定要切斜或者平放的原因，除非你打算短時間內就喝完它。否則看似一個小小的瓶塞，實際上對紅酒品質和價格影響很大。