海蜇絲還可以做成酸辣的？簡單好做，沒有任何烹飪技巧

海蜇，不僅可以清熱解毒、化痰軟堅還可以降壓消腫。是治病的良藥。除此之外，海蜇裡面有豐富的營養，如：蛋白質、硫胺素、脂肪以及鈣等營養物質，此外海蜇還可以對腳氣、丹毒、甲狀腺腫、淋巴結結核以及高血壓等物質，具有一定的改善作用。海蜇一定要處理之後再食用，裡面有一些毒素需要排清。

胡蘿蔔，裡面維生素A的含量超級多，而且維生素A的用途也很多。對於表皮組織、呼吸道具有一定的保護作用，此外還可以促進生長。對於夜盲症、乾眼病等眼睛類的病症可以有一定的緩解作用。檞皮素在胡蘿蔔裡面的含量也不少，因此經常吃胡蘿蔔，可以有效地降壓、消炎。最重要的是，多吃胡蘿蔔，對於吸菸的人來說可以預防肺癌。

【烹飪過程】：

【所需食材】：一斤的海蜇絲、胡蘿蔔半根、大頭蒜三瓣、一勺的辣醬白糖以及生薑粉、少許的白芝麻和生抽、適量的麻油和香菜

【烹飪過程】：

步驟一、首先我們把一斤的海蜇，放入水裡，進行浸泡，泡三個小時就好，然後再切成海蜇絲，再進行浸泡就可以啦，浸泡的時候，中間多換幾次水，這樣才可以有效的去掉海蜇絲的鹹味。再把半個胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲狀就可以啦。然後放到一旁一會焯水。

步驟二、接下來我們剝好三瓣大蒜、把大蒜切成蒜末，再把香菜清洗乾淨，不喜歡吃根部的可以去掉，然後切成小段就可以啦。

步驟三、在鍋中燒水，然後水開後，把海蜇絲放入水中燙一下，再開始調涼拌海蜇絲的料汁，我們加入適量的鹽、白糖、麻油以及少許的生抽，再將燙好的海蜇絲把水分擠幹，然後放進去調料裡面。

步驟四、接下來我們把切好的香菜段和蒜末也放進去，再把胡蘿蔔絲焯水，然後也放入調料汁裡面，進行攪拌就好啦，然後開始充分的攪拌就好啦，在裝盤的時候，放入適量的熟白芝麻，這樣酸辣海蜇絲就做好啦。

步驟五、這樣一道酸辣海蜇絲，味道鮮美、再加上胡蘿蔔和香菜，更讓海蜇絲的口感更加的豐富了，步驟簡單好做，快來試試。

【烹飪技巧】：

1、首先我們把海蜇絲多次進行浸泡，時間要長而且要多換水，可以去掉海蜇的鹹味。

2、海蜇絲一定要焯水，稍微燙一下就可以啦。

3、在涼拌的時候，喜歡吃黃瓜的，也可以放一些黃瓜絲。