導語：家有孩子早餐要重視，別再買路邊攤了，教你做早餐，10分鐘搞定

在冬天的蘿蔔可以說是個寶，民間老話說得好“冬天蘿蔔賽人參”，冬天的時候多吃蘿蔔對我們的身體會有很好的幫助，蘿蔔可以經受得住多種烹飪，炒、燉、蒸等，早餐吃亦或是午餐吃都是不錯的選擇，而早餐作為我們一日三餐中最為重要的一餐，當然是需要重視，尤其是家裡有小孩的，別總讓家人出去吃路邊攤了，不衛生也不健康，其實自己在家做早餐只需要10分鐘的時間就能搞定，簡單方便還快手，學會做法後再也不用出去買了，下面要分享給大家的便是用蘿蔔做的一款早餐，外皮酥脆鮮香軟嫩特別好吃，接下來我便將蘿蔔的這個做法詳細分享給大家。

蘿蔔絲雜糧餅的做法：

備用食材：青蘿蔔1個，白蘿蔔半根，清水適量，玉米麵粉80克，小麥粉250克，食鹽少許，香蔥2根；

製作過程：第一步，青蘿蔔一根清洗乾淨後，用刮皮刀將蘿蔔的皮刮掉，然後用擦絲工具將蘿蔔擦成細細的絲，白蘿蔔半根即可，也按照這個方法擦成細絲，然後將兩種蘿蔔絲一同放入容器中；

第二步，然後在其中加上一小勺食鹽，用手將其抓拌均勻後，靜置醃漬10分鐘，然後將蘿蔔絲醃漬出來的水分倒掉，並且擠幹水，然後放入案板上，用刀將蘿蔔斬成小段，注意別切得太碎了；

第三步，切好的蘿蔔絲放入一個容器中，加上兩種麵粉，混合攪拌均勻，香蔥2根擇洗乾淨後控幹水，切成蔥花，放入容器中，然後再其中分次少許加入清水，一邊加水一邊攪拌；

第四步，直到將其攪拌成稍微濃稠點的麵糊即可，當然也可以根據個人的喜好，喜歡厚餅的少加水，反之多加點即可，將電餅鐺或者是不粘鍋取出，燒熱後，加上適量的食用油；

第五步，用勺子將蘿蔔絲麵糊放入在鍋中，並且整理成圓餅狀，開始煎餅，待將一面煎至變色並且凝固後，翻面繼續煎，直到將兩面都煎好後，即可盛出享用。

小編總結：無論工作再繁忙，早餐都要記得吃，尤其是對於有小孩的家庭，更是需要注重早餐，早餐的選擇比較多樣，包子、油條、餅等都是不錯的選擇，大家可以按照個人的喜好選擇，不過建議大家最好選擇少油的，吃著也會更加放心，這款蘿蔔絲煎餅便是不錯的選擇，除了普通的麵粉以外，我還加了點玉米粉，粗糧和細糧搭配，更加健康，這款早餐一拌一煎就能搞定，整個過程也就是10分鐘的時間，學會早餐的做法，孩子的早餐便不用吃路邊攤了。

烹飪小技巧：

1、蘿蔔絲可以用刀切，也可以用擦絲工具，建議大家蘿蔔絲別擦得太細了，否則沒有顆粒感，吃著口感也會受到影響，而稍微粗一點蘿蔔絲，吃著也會更加脆爽；

2、蘿蔔擦成絲後，加上點食鹽醃漬一會，一方面可以幫助去除其中的怪味，另一方面還能使其更加脆爽好吃，所以這點別忘了做；

3、煎餅的時候，如果是用電餅鐺，便不用翻面，上下同時加熱即可，如果是平底鍋便需要多加註意，定型後即可翻面，而且最好是不粘鍋，否則餅不易成型。

蘿蔔絲煎餅，做法非常簡單，新手也能一次性做成功，耐餓營養還健康，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！