春天是吃野菜的季節，農村山上各種各樣的野菜都長出來了，近幾年很多的人都喜歡吃野菜，無論是生活在農村的農村人，還是從農村裡面走出去，生活在城市裡面的農村人，對農村山上的野菜那是情有獨鍾，都有一種戀鄉的情結在裡面吧。

每當到了農村山上野菜生長的時候，有時間就去山上尋找這些野菜來吃，生活在城市裡面的農村人也是這樣。

像在小吳的家鄉湖南新化農村，到了每年山上長樅樹菌的時候，上半年的4-5月份，下半年的9-10月份左右啊。就有很多的人背一個籃子，拿一把柴刀，穿上水鞋去山上尋找野生的樅樹菌回來吃。

農村山上的野菜有很多，但是我們要怎樣快速準確地找到這些沒有毒的野菜呢。因為有些野菜是有毒的，是不能夠採來吃的，如果不小心誤食了的話，就會對人的生命造成一定的影響。

今天小吳就在這裡跟大家分享幾個需要注意的事項啊。掌握了這幾個事項以後我們就可以非常快速的準確的找到無毒的野菜了。

第1個找一個本地人做嚮導

如果是城裡人或者是農村人去陌生的地方尋找野菜的話，在一個陌生的環境人生地不熟的，我們就可以在本地去尋找一位本地人做嚮導，請人家帶路陪著你們一起去山上尋找。

當地人對本地的環境都比較熟悉，哪個地方長什麼野菜，哪個地方多不多，都非常的熟悉的，有了他們的帶路，就能非常快速準確的找到野菜了。

第2個是遠離大路，工廠，莊稼地，果園，汙染源

在農村要想找到安全沒有毒的野菜，沒有農藥汙染的野菜，我們要遠離大路，大路邊的野菜不要採摘，特別是公路邊的野菜，公路邊有汽車尾氣汙染，還有是工廠旁邊，不要去採摘，一些汙水排放處不要採，還有是一些農村的田埂邊，地邊有打過除草劑的地方都不要去採摘。一些果園裡面的野菜也不要去採摘，果園裡面大多也是打過藥的。

這幾個地方的野菜，會有汽車尾氣汙染，汙水的汙染，農藥的汙染，吃了對我們的身體有害處，就不要去這些地方採摘野菜了。

第3個是不認識的沒有吃過的野菜不要去採摘

在農村有很多的野生植物，有的長得非常的相似，那些不認識的，沒有吃過的野菜，我們千萬不要去隨便地採來吃，不能做第1個吃螃蟹的人。

在農村那些長得好好的，沒有人採摘過的，一般都是有問題的，沒有問題的話，人家也會採來吃，對不對？所以我們沒有吃過的野菜，不要隨便地採來吃。我們只採曾經吃過的熟悉的野菜。

第4個是採回來的野菜，一定要煮熟了才能吃

農村山上採摘回來的野菜，一定要把它清洗乾淨，在水裡面泡上兩三個小時，然後再用開水燒開，焯一下水再煮來吃，或者是炒著吃，燉來吃，但是一定要把它煮熟了，不能半生不熟就開始吃了，以免中毒。

每年吃野菜的季節，特別是採野生菌子吃的時候，都會出現中毒的現象。因此我們要高度的重視，千萬不能中毒了。

朋友們，你喜歡吃野菜嗎？在你們的家鄉現在又有什麼野菜呢？你有什麼更好的方法在農村山上能夠非常快速地找到那些沒有汙染的，沒有毒的野菜呢？歡迎大家在下面分享你的方法與建議，同時也希望我的方法對你有所幫助。（文中圖片來源於網路，如有侵權聯絡刪除）