蜂蜜是一種天然的營養食品，而且也很健康，泡水喝還可以有效的緩解咳嗽，所以很多人都會買蜂蜜吃。但是現在蜂蜜很難分辨真假，很多人都擔心買到假蜂蜜，那麼我們如何鑑別蜂蜜真假呢？學會這幾個妙招，輕鬆鑑別真假蜂蜜。

首先就是看顏色，真的蜂蜜一般是透明或者半透明的，因為它含有一些蛋白質生物酶和花粉等成分，所以看起來並沒有那麼明亮。而假蜂蜜是由白糖熬成或者是用糖漿冒充，所以色澤會比較明亮透明。

其次就是聞氣味，一般來說真的蜂蜜會有一股花香味，而如果摻入較多的白糖或者澱粉蜂蜜的特殊香氣會消失。

然後就是看氣泡，如果蜂蜜沒有經過加工的話，使勁搖晃就會產生氣泡，而且氣泡很均勻，這是因為有活性酶的原因。而經過加工後的蜂蜜，上層只會有少量氣泡或者是沒有氣泡。

最後就是嘗味道，真正的蜂蜜嚐起來是很甜膩的，稍微會帶有一點酸。而假蜂蜜味道會比較淡，吃起來會帶有一點刺激性異味。

以上就是這幾種鑑別的方式，是我們在生活中很容易鑑別的方法，難免多少會有不完善的地方，所以鑑別蜂蜜的時候，你可以不止只用一種方法，可以聯合幾種方法一起用，這樣就不怕買到假蜂蜜了。對此，大家都試過這幾種方法嗎？歡迎在下方評論交流。

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