炸薯條時，直接下油鍋是不對的，教你正確做法，薯條酥脆不發軟

吃了這麼多年的肯德基和麥當勞，最喜歡吃的就是薯條了，金黃酥脆，搭配上番茄醬，簡直就是人間美味。外面店裡的薯條好吃，可就是價格太貴了，小份就差不多10塊錢，數量還不夠塞牙縫解饞的呢。

以前上學對錢沒有概念，吃起來一點都不心疼，可是工作以後，直到錢難掙了，每次買一份薯條就感覺特別的不划算。後來學會了炸薯條的做法，乾脆直接在家在家做著吃了。土豆才一兩塊錢一斤，幾個土豆就夠全家吃得過癮了，成本低更划算。

炸薯條的做法簡單，可是很多人都是做不好的，炸出來的土豆顏色發黑，吃起來還是軟趴趴的，一點都不酥脆。出現這種情況，那就是大家的做法做錯了，炸薯條時，直接下油鍋是不對的，今天呢就把炸薯條的正確做法分享給大家，感興趣的朋友可以跟著一起做，保證大家炸出來的薯條金黃酥脆不發軟，和買回來的一樣好吃。

【炸薯條】

所需食材：土豆、生粉、食鹽、清水、食用油

步驟一：土豆削掉外皮，洗乾淨以後切成厚片，然後切成長條。

步驟二：鍋內添冷水，撒入適量食鹽，滴入幾滴食用油，大火煮開。

步驟三：倒入土豆，再次燒開後，繼續煮2-3分鐘，撈出後泡冷水。

步驟四：土豆變涼以後，撈出控幹水分，也可以用廚房用紙洗幹水分。

步驟五：然後往土豆上面撒上一層生粉，可以用筷子攪拌均勻。

步驟六：鍋內倒入多一點的食用油，燒熟後倒入土豆，小火慢炸，直到呈現金黃色，撈出控油裝盤食用。

小貼士：

1、土豆在焯水的時候，滴入食用油，這樣可以保證土豆不變黑。

2、焯水後的土豆一定要晾乾表面的水分，這樣生粉容易攪勻。

3、焯水後的土豆不要直接下油鍋，多加一點生粉攪勻，這樣可以保證薯條酥脆的口感。