今天分享一款超適合溫暖春季推出的蛋糕

—— 草莓粉奶油蛋糕

光是看到這款蛋糕造型，我就忍不了了，少女心氾濫呀！

這款蛋糕有5種顏色，，粉嫩的草莓巧克力奶油與白奶油，搭配黃綠色的葉子、嫩黃色的蛋糕胚，顯得春風明媚，在好吃度上，可以給滿分！

切開後，粉嫩的奶油藏滿了嬌豔欲滴的草莓，甜蜜奶油與真實果肉交織，好吃好看，使它成為回購率超高的蛋糕，不信？做一個來吃吃就知道了！

韓式草莓粉奶油蛋糕 / 配方

蛋糕胚：

雞蛋：155g 糖：110g 蜂蜜：10g

香草精：2g 黃油：30g

牛奶：45g 低粉：100g

草莓巧克力奶油餡

300g淡奶油 （+15g 糖）

50g草莓巧克力、草莓若干

模具尺寸 ： 15cm x 7cm

1。 蛋糕胚

大家可以選擇用6寸的戚風或海綿，切成2片備用。

2。 草莓巧克力奶油餡

▲先來準備草莓，切片3-4個草莓，將其放在廚房紙上吸乾水份。

▲融化50g草莓巧克力，倒入提前打發至7分發的奶油中，用單抽快速攪打均勻。有同學反映巧克力倒入迅速冷卻變成顆粒，這種情況可能是你的奶油太冷，做這款不需要隔冷水打發，可以打發好稍微等一會，然後倒入融化的巧克力。

▲草莓巧克力還是比較容易買的噠，不僅讓奶油穩定，口味也上一層樓，特別是當你買的草莓很酸時，這簡直是救你的命！！

3。 組裝

▲拿一個6寸加高慕斯圈（高7CM），墊上一張烘焙紙，然後放入一片蛋糕。或者你也可以用活底蛋糕模。

▲取奶油抹一層蛋糕胚上，然後放入草莓片，鋪滿。

▲再蓋一層奶油抹平，這層不需要很厚，薄薄一層就好~

▲同樣地鋪滿草莓片，抹上奶油，可以放3層草莓片，這樣顯得多。

▲鋪滿最後一層草莓、抹完奶油，蓋上一層蛋糕片。

▲將剩餘的草莓巧克力奶油餡全部倒入，抹平，送入冰箱冷藏2小時以上。

▲2小時後脫模，如果蛋糕周圍的奶油“破相”，輕輕抹一圈就好了，把空隙抹平。

4。 裱花裝飾

▲為了使蛋糕更精緻好看，可以打發奶油，用圓口花嘴擠出這種花型，圓敦敦的裱花造型像棉花糖輕盈，很符合這款蛋糕。

▲像這樣輕輕擠出，然後拉長收尾就能得到一個完美的花型。

▲最後洗淨草莓，吸乾水分，連同葉子一起放上蛋糕

嫩綠的葉子會為你的蛋糕增添一抹清晰哦！

草莓粉奶油蛋糕 完成！

只能用四個字形容：十分粉嫩

一勺到底，草莓巧克力、草莓果粒全部吃進嘴裡

大家可能還不常用巧克力調味奶油，但當你試過抹茶巧克力、草莓巧克力調味後，你會愛上它。

看，粉粉的奶油包含這麼多草莓果肉，先吃一顆草莓

再來挖一大勺！呼~ 滿足

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