第一種：山藥

大家好，今天用山藥給大家分享一個好吃的做法。

這裡我準備了350克的山藥，颳去外皮，切成小塊，如果過敏記得戴手套。水開後放進去蒸十分鐘。

碗裡面倒入150克的木薯澱粉，100克大米粉，30克白砂糖，攪拌均勻備用。

蒸熟後倒進破壁機裡面，加入200毫升純牛奶，打成山藥泥。再用山藥泥和麵，一邊倒一邊攪拌，最後像這樣子非常細膩粘稠的狀態，再倒入15克的食用油

再次攪拌均勻。

準備一個平底盤，下面要抹油，方便脫模，倒入麵糊，撒上黑芝麻，鍋裡水開後放進去，用盤子蓋住，防止水滴落。蓋上蓋子蒸15到20分鐘

在我們的山藥糕就做好了，放冷後再進行脫模。

山藥大家可以多吃，健脾養胃，非常營養，無論是炒菜、做糕點，做麵點都非常不錯。之前我分享過一個用山藥做得發糕，這個比較複雜，今天做的是軟膏，非常簡單又快速，整體時間大概30分鐘就可以搞定。大米粉可以增加柔軟度，粘度，木薯澱粉的新增可以增加彈性，硬度，兩者結合在一起非常好吃，而且也不會粘牙，冷卻後切成你想要的形狀，這樣我們的牛奶山藥糕。

就做好了，細膩柔軟，有彈性，手感非常不錯。

如果是開早餐店、糕點店，大家可以試一下這一款肯定非常受歡迎，裡面是大米，更加容易消化，喜歡的可以收藏起來試一下哦。

第二種：蓮子百合蓮藕粥

秋天是養肺的好時節，要多吃蓮子和百合，把肺部調理好，一整年都舒服。大家都知道秋藕最養人，它不僅可以潤肺降燥，還可以美容養顏，像我們女性朋友可要多吃哦。下面我來教大家一個營養又美味的做法，大人小孩都愛吃。首先準備一些新鮮的蓮藕，去皮後切成薄片，切片以後再改刀給它切成小丁，切好後放到一旁備用。

我們今天要用到的食材還有五顆紅棗，適量的普通大米。

現在我們把蓮子，百合，紅棗，大米倒入一個大的碗中，加入適量的清水，給它清洗一下，洗去表面附著的灰塵和雜質，再次加入清水給它浸泡20分鐘。

紅棗我們在煮湯或煮粥之前，儘量把核給取下來，因為它的核比較燥熱，容易使我們上火

。準備一個砂鍋，加入足量的清水，把泡好的食材和蓮藕全部放進來，蓋上蓋子，大火燒開。

粥想要熬得既粘稠又好喝，需要掌握兩個小技巧。第一個就是關火燜鍋開以後，用勺子推動一下鍋底，防止粘鍋，關火，

蓋上蓋子燜上十分鐘。第二個技巧就是開小火煮20分鐘，在這期間，我們要用勺子不停地攪動鍋底，防止粘鍋，這樣熬出的粥既粘稠又好喝，而且還不浪費什麼火。加入一勺老冰糖，用勺子攪拌均勻，給它充分地化開。

這款蓮子百合蓮藕粥既香甜又軟糯，非常的好喝

關鍵是它很養人，可以滋潤我們的肺部不受侵害，特別是有小孩的家庭，可以經常煮來喝，益處多多喲。

第三種：白芸豆豬腳湯

今天給大家分享一道好喝又營養的白芸豆豬腳湯，雖然豬腳賣得很貴，還是來滿足一下吧。買了一個豬腳，花了30元，加麵粉清洗乾淨

先來焯水，水裡放蔥段，薑片，花椒和料酒，煮開後撈出，用流水多衝洗幾遍。

豬手湯我喜歡先煸炒一下，去除腥味，而且燉出來的湯色和濃白簡單炒一下就可以啦。湯鍋中水燒開，倒入炒好的豬腳。

洗乾淨的芸豆不用泡，直接下鍋。

開鍋後撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉煮一小時。

胡蘿蔔是脂溶性食材，燉肉湯的時候喜歡放點鹽，吃了對大人和孩子的眼睛非常好。最後撒上蔥花

這道芸豆豬腳湯就做好了。芸豆粉糯，豬手軟爛，滿滿的膠原蛋白。

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