秋分一過，秋意漸濃，早晚氣溫低，加上空氣乾燥，燥邪傷肺，容易讓人有咽乾、乾咳等症狀。因此，上海市光華中西醫結合醫院“本草光華”團隊建議秋季飲食養生一定要注重潤肺降燥，併為大家提供了兩款藥膳的製作方法，趕快學起來~

根據中醫五行理論，秋季肺功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食應少食辛味食物。秋屬金，肝屬木，金旺則克木，使肝木受損，在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣。

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，初秋時節可適當食用蜂蜜和醋。蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期；而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化瘀、疏肝解鬱、散瘀止痛，同時起到解膩的作用。

秋天養生重在滋陰潤肺

這幾樣食物可以多吃

進入秋天，還可以多吃蓮藕、山藥、百合、銀耳、白蘿蔔、梨子等。

01 蓮藕

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，藕味甘，性寒，無毒，自古就被視為祛瘀生津之佳品。蓮藕白色入肺，可以補肺、通氣，還有健脾胃的功效，非常適合肺氣虛、呼吸不順暢的人食用。生吃能清熱潤肺，熟吃可滋陰補肺。

02 山藥

味甘，性平，入脾、肺、腎經。可以補脾肺腎之氣，補脾肺腎之陰。含皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤作用，可益肺氣，養肺陰，益肺止咳。秋季的乾燥天氣，人體經常會出現面板乾燥、便秘、口鼻咽幹、乾咳少痰等症狀，吃些山藥可以健脾生津防秋燥。

秋天養生

兩款中醫藥膳吃起來

01 香酥山藥

食材:

鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實耗150克），醋、味精、澱粉、香油各適量。

做法:

山藥洗淨，上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒五六分鐘後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

功效:

健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

02 蓮子百合瘦肉煲

食材:

蓮子、百合各30克，精瘦肉200克，鹽適量。

做法:

蓮子、百合清水浸泡30分鐘左右，將其泡開，精瘦肉洗淨切小塊，焯水去血、浮沫後撈出。鍋洗淨後放入2碗清水，將蓮子、百合一同入鍋，煮開放瘦肉塊，煲熟放入鹽調味，再燜煮三分鐘左右即可。

功效:

清潤肺燥，止咳消喘，適用於慢性支氣管炎患者。

【來源：新聞晨報】

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