最近周圍有很多朋友都加入了烘焙，而關於烘焙，朋友們也提到了許多問題~大部分問題都在工具和原料的購買上。
新手們最開始一般都會很迷茫，在某寶上一搜，各種各樣的烘焙工具及材料，讓人眼花繚亂！總覺得這也需要，那也該買！
今天這篇文章就跟大家分享一下新手入門的工具選擇~讓你不花冤枉錢！
大家可以根據以下推薦，自行按需購買！
烘焙入門必買清單
1、烘焙用電烤箱：
烤箱是烘焙必備之物，除非你只做牛軋糖、雪花酥、千層蛋糕。家用烤箱還是建議至少在25L以上，太小的容易受熱不均~另外每一臺烤箱都會有溫差，要摸清自家烤箱的脾性，掌握好每次的烘焙溫度哦！
2、電動打蛋器：
用來打蛋白、黃油、奶油等。這個東西的次數太多了，純手打的話不僅超級累人，而且不一定能攪拌均勻。
3、橡皮刀：
主要用來翻拌不同材料把各種糊混合均勻，因為它是軟的，所以可以更好的貼合盆壁，完美刮下盆裡的蛋糕糊，不至於浪費。同時可以用來把倒在模具裡的麵糊、蛋糕糊抹平。
4、西點量杯和量匙：
真想省錢，連量匙也可以省略。喝湯的中式湯匙=1大/湯匙（1 tablespoon）；喝咖啡的小湯匙=1小/茶匙（1 teaspoon）。量杯除了最基本的只粗分為1/4、1/2、3/4三種刻度那種必買以外，也有標示出容量（CC數）的，甚至標示出不同材料重量的（糖、麵粉、水…200克要裝到什麼刻度，全一目瞭然），預算充裕的話可再加買這兩樣。
5、過篩麵粉的杯子或篩子：
過篩用，防止粉類有面疙瘩的情況。
6、廚房電子秤：
稱量必備！做烘焙類的東西對材料用量是比較嚴格的~製作配方中我們通常會看到某某食材XXg，如果擅自更改配方量的話有可能就會製作失敗！所以電子秤是必須用到的。購買電子秤最好選用可以單位換算的（g、ml、oz），建議一次就買最好的。最好買沒有省電裝置的，有省電的就是會發生秤到一半數字全不見然後你整個傻眼的慘劇。
7、爐內溫度計：
對小烤箱使用者特別好用，小烤箱因為體積小，溫度很不穩，有時門一開，溫度就降了許多。還有小烤箱經常沒有達到應有的溫度（你轉到180度，但她只到160度之類的），所以需要藉助烤箱溫度計來了解實際溫度。用法就是把它放進烤箱裡，透過玻璃門看溫度的顯示而已。
8、烤模：
不要浪費錢買不沾鍋材質那種，因為一來不沾的效果並沒有想像的神奇，二來要做到不沾是一件很容易的事，烤前塗上一層薄薄的油，再灑些麵粉即可，三來因為不沾的材質，反而在儲存、刷洗、切割成品時礙手礙腳，而且那種不沾材質隔一陣子很容易腐鏽，所以買最便宜的白鐵那種就可以。
9、隔熱手套：
保護你的雙手。
10、牛皮紙或鋁箔紙：
用在成品顏色已達所需程度，但烘焙時間還不到時，蓋在成品上面，以防顏色繼續加深。
11、一把好刀：
用來把你辛苦做出來的成品切得漂漂亮亮。鋸齒刀是不錯的選擇，不只可以切西點，還可以切壽司。最後，如果你想做派，要再增加一個擀麵棍和一個奶油切刀（製作派皮時用來混合面和油脂好用極了）。如果想製作麵包，就得再加一個切面刀。
至於其它如擠奶油花器、擠奶油袋、分蛋器、蛋糕裝飾用奶油抹刀、蛋糕分切三角刀、披薩分割滾輪刀、旋轉蛋糕裝飾架…有可能買了後用到的機會很少。買或不買？自己決定吧！
TIPS：
不建議購買套裝，因為套裝裡面很多東西用不上，浪費。而且套裝裡的工具大多質量一般，所以建議單買。需要什麼買什麼~當然如果你是壕，請隨意！