桃子是很多人喜歡吃的一類水果，因為果肉比較多，水分比較豐富，所以深得大家的喜愛。

桃子有“肺之果”的美譽，之所以這樣評價它，是因為從營養學的角度來講，桃子富含膳食纖維、果膠、果酸、維生素，所以這些營養成分，對人的健康非常有好處，特別是臟器，還有血糖、血脂等，都有一定的好處。

所以“肺之果”的美譽，一點兒也不含糊。作為大眾喜愛的水果，如何正確食用，對健康才有利呢？以及爛了的桃子，到底還能不能吃？這些常識，大家需要好好了解一下。

1。不是所有的爛桃子都

不

可以吃

一般來說，食物爛了，就說明已經變質了，肯定是不能再食用的。

但是，有些時候，食物並非真正腐爛了，而是外觀給人一種假象，就像是

真的

爛了一樣，其實並沒有完全腐爛。

恰好桃子就滿足這樣的特點，因為桃子在運輸的過程中，桃子皮很容易被剮蹭，只要稍微被碰撞一下，就會導致果肉被擠壓，這樣就會出水，所以外觀看起來，就像是腐爛了一樣，但是事實並非如此。

所以，這樣的桃子還是可以食用的，不過提醒大家，因為被擠壓過後的桃子，存放的時間不宜太久，最好是直接食用，存放的時間不要超過三天，如果超過了這個時間，最好是直接丟掉比較好。

2。爛桃子，應該怎樣鑑定？

真正腐爛的桃子，大家需要從這3個角度去鑑別。

一是看顏色，發黴的桃子，外觀表現為灰色，就像是被覆蓋了一層白紗一樣，這是黴菌開始成形的初始，如果這種變化開始加重，接下來就是黴變了；

二是看硬度，如果是被擠壓過的桃子，只是某個部位會表現得比較軟，一般不會出現大面積的發軟，如果大面積發軟，則說明桃子已經變質了，這是腐爛的進展狀態；三是聞氣味，雖然水果都有一股獨特的香味，但是並非任何時候，都會有香味，桃子發黴之後，腐爛的味道比較明顯，一般是以爛桃子味，這種刺鼻感會比較明顯。

所以，透過這三個方面，大家也能夠直接去鑑別，到底有沒有發黴，還能不能繼續食用。

3。桃子，如何才能夠做到保質？

如果要保證桃子不在短時間腐爛，大家需要注意這兩點，一是儲存的溫度，不宜太高，因為桃子怕高溫，但是也不建議將桃子放在冰箱，這樣對桃子的營養也有影響；

二是注意儲存的溼度，一般放在通風的條件下，進行適當的儲存，可以將桃子儲存一個星期左右。注意了這些，基本上就可以確保桃子不腐爛，而且吃

的

健康了。