各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『酸奶喝了20多年，才知道盒子上有個“小機關”，難怪之前總喝不乾淨！』
現在的條件好了，孩子也都沒那麼節省，在喝酸奶時，明明袋子裡還有很多，卻說喝不出來了，要扔掉。作為80後出生的我，那個年代的條件都比較差，想喝酸奶並不容易，都會把袋子擠一擠，喝得乾乾淨淨。
袋裝酸奶還好擠一點，但想把盒裝酸奶喝乾淨可不容易。即使使勁擠，裡面還會剩下很多。估計很多人和我一樣吧，後來我發現，只要掌握一個小技巧，就能把酸奶輕鬆喝光，不浪費。
孩子不喜歡喝牛奶，所以我經常買酸奶，終於在包裝盒上找到了“秘籍”。
盒裝酸奶怎麼喝光？
喝光酸奶的“秘籍”很簡單，只有一句話，就是
“展開盒子的四角，邊吸邊擠壓”。
原來我都是直接擠壓盒子，邊邊角角根本用不上力，自然就喝不乾淨了。
和牛奶比起來，酸奶的營養價值更高，而且不會出現乳糖不耐受，更容易被消化，是一種老少皆宜的飲品。除了袋裝、盒裝，酸奶還有一種方盒裝的，上面有一層塑封蓋，每次喝的時候要把蓋子撕開，會發現上面沾了很多酸奶，大家平時會怎麼做呢？
我每次都會把上面的酸奶舔乾淨，就連盒子裡面也要用勺子刮乾淨，畢竟殘留了那麼多，直接扔掉太浪費了
把
！而且感覺蓋子上的酸奶，比盒子裡的酸奶更濃稠，這是為什麼呢？
酸奶的製作方法
透過製作方法來分類，酸奶分為凝固型酸奶、攪拌型酸奶。
凝固型酸奶——全程在包裝容器內發酵，所以成品酸奶保持了凝乳狀態，傳統的玻璃瓶、瓷瓶裝的酸奶就是這種型別。
攪拌型酸奶——就是把發酵好的凝固型酸奶攪拌均勻，再裝入其它容器中，其實它們的本質是一樣的。
之所以蓋子上的酸奶會更加濃稠，是因為長時間粘在蓋子上，水分就蒸發了，酸奶自然就變得更加濃稠了，所以口感更好，香味更加濃郁，給人的感覺就是更好喝，大家平時喝酸奶會舔蓋子嗎？
酸奶的種類
並不是有酸味的、顏色乳白的飲品就是酸奶，酸奶首先是奶，原材料是純牛奶，透過加入有益菌發酵後製成，
所以買酸奶時先看配料表，排第一的是純牛奶，才是真正的酸奶。
而排第一是水的話，比如酸酸乳、優酸乳等，都不是酸奶，以後別搞錯了。
酸奶分為4種，即酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳，有啥區別呢？對普通人來說，根本分不清楚。
其實，
酸乳和發酵乳，主要是發酵菌的區別。
酸乳是用指定的細菌發酵，即嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，而發酵乳沒有菌群的限制。
帶風味和不帶風味有啥區別？
不帶風味的酸奶就是原味酸奶，而帶風味的酸奶就是添加了各種口味
，比如草莓味、黃桃味、藍莓味等等。
哪種酸奶最營養？
要說還是原味的酸奶最營養，但口味比較差，喝起來很酸爽，尤其是酸乳。而風味酸奶的口感就好多了，喝起來酸酸甜甜的，但營養就差一些了。
喝酸奶能減肥還是增肥？
很多人都聽說過“喝酸奶減肥”的說法吧，大家有沒有試過？有沒有效果呢？我試了，沒有！
我連續喝了1個星期的酸奶，每天喝3袋，結果沒瘦還胖了，其它飲食都沒變化，為什麼？
因為酸奶是高熱量的！
每百克酸奶含有70大卡的熱量，一盒200克的酸奶就有140大卡的熱量，等於多吃了一碗米飯。尤其是把酸奶當水喝，長肉特別快。
酸奶不能代替水，水還是要照常喝的，但酸奶要適量喝，一天喝250毫升即可。
酸奶可以改善腸道嗎？
酸奶含有益生菌，可以改善腸道菌群，幫助消化，潤腸排便，這是商家常用的說辭，但真的有用嗎？那要看是什麼酸奶了。
透過儲存方式來分，酸奶分為常溫酸奶、冷藏酸奶2種，常溫酸奶是沒有活菌的，沒有上面說的這些功能。而冷藏酸奶才有活菌群，為了抑制菌群繁殖，所以要低溫儲存。
酸奶喝涼的還是喝熱的？
涼的酸奶會刺激腸道，而熱的酸奶風味不佳，最好的飲用方式是喝常溫的酸奶，就是把酸奶從冰箱裡拿出來，待恢復到常溫後飲用。
現在大家知道酸奶該怎麼喝了吧，酸奶雖然是個好東西，但也要注意種類和適量，歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支援，我們下次再見！
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