晚上5點多在鐵西配送完最後一單蛋糕，正好找個地方探店，嘎嘎冷的天兒，還是最想涮點肉肉。

這家火鍋是新開的，兩邊都是燒烤店，人山人海，把它夾在中間反而顧客不怎麼多，進店服務員都很熱情，熱乎乎的檸檬水最先到位，看我穿個白毛衣，主動拿來了一次性圍裙，蘸料臺零食罐頭德氏冰淇淋賊全乎。

精品肥牛

哎媽，肥牛竟然是這個擺盤。。。

大片的肥牛，紅白相間，燙熟後依然是完整一片，蘸滿調好的麻醬，一大口吃掉，香！滿足！無論高湯還是辣鍋，肉質都贊贊贊！

手切吊龍

前年吧，瀋陽特別流行潮汕火鍋，手切吊龍牛肉，那在當時是必點的，沒想到這家銅火鍋，竟然也有這道菜品。

剛開始小兔像平時一樣，把肉扔鍋裡就不管了，等過了幾分鐘再去撈，香倒是香，可口感偏硬了，然後就想起以前吃潮汕火鍋，是把肉放進一個篩網裡，晃個幾十秒，它就熟了。

果然，用筷子夾著吊龍，涮10來秒再吃，那叫一個鮮，咀嚼時非常嫩，唇齒留香，所以，一定要掌握好時間吶。

手切鮮羊排

吊龍偏瘦，那麼就需要羊排的肥來中和一下。手切的羊排，一肥一瘦，六層重疊，又柔軟又醇香，小兔覺得它和吊龍不分上下，各有特點，那羊腿肉應該也非常好吃吧。

大青蝦

他們家的蝦是真新鮮，個頭又大，蝦肉賊Q，幾乎不佔肚子，溜溜縫還是蠻爽的。

最後再來幾個球去去火解解膩，草莓味道和藍莓味道都不錯，嘿嘿，舒坦！

用餐人數：2人

營業時間：10：30-22：30

探店日期：2020年12月12日

《兄弟特色涮肉》地址：鐵西區小北三中路（貴和鑫豐熙區府）