哲客資訊

味道絕了食譜作者：廚房筆記-fang用料泡麵2包肥牛100克蔥花5克辣椒粉1勺蒜2瓣小米辣2個芝麻10克蠔油， 老抽各1勺生抽， 陳醋各2勺熟花生米適量黃瓜半根香菜1根做法1[…]

內裡蝦仁脆，肥牛鮮，吃起來口感豐富有層次，味道酸酸甜甜的，特別開胃[…]

可以看出，肥牛卷套中的頭髮是真的非常不錯，無論是顏色還是建模都很有“花仙子”的感覺~並且它也是狗疊非常罕見沒有使用“鋼板設計”的齊劉海造型，在整體造型上也給我們一種既甜又颯的感覺[…]

剛開始小兔像平時一樣，把肉扔鍋裡就不管了，等過了幾分鐘再去撈，香倒是香，可口感偏硬了，然後就想起以前吃潮汕火鍋，是把肉放進一個篩網裡，晃個幾十秒，它就熟了[…]

然後再放入肥牛片，燙至變色，鍋內飄起浮沫了，即可關火將肉卷撈到溫水中，清洗乾淨待用[…]

肥牛卷，渝中記憶的肥牛肉質也是非常的嫩，而且可以很快就燙熟，要是你不小心去上了一趟廁所，可能一盤肥牛卷已經被同桌的人吃完了，涮上紅油變色，蘸上蘸料入口就是肉肉的嚼勁和鮮嫩[…]

西紅柿金針菇肥牛卷湯的準確做法如下：首先，選購一個西紅柿，一盒肥牛卷，大約200克，溫開水，若干根小香蔥，米酒一勺，金針菇200克，番茄醬一勺，食用鹽，一點白胡椒粉，植物油，一勺生抽[…]

手撕茄子：夏天就愛吃涼拌菜 快手 簡單 還解暑開胃 而茄子又富含多種維生素 營養豐富 中醫認為茄子味甘，性涼 入脾，胃，大腸經 具有清熱止血 消腫止痛的功效 能保護心血管 抗壞血酸 據說還能防治胃癌，抗衰老[…]

然後再切成薄片，這種假的肥牛卷，瘦肉和肥肉之間沒有粘連性，稍微放一會，融化後就自己分離了[…]

3、鍋裡放化豬油和香料油燒熱，等下入甲魚塊、炸蒜瓣、薑片、野山椒、青椒節和紅小米辣節炒香以後，放甜麵醬、辣椒醬、排骨醬和沙嗲醬炒勻，稍後加入美極鮮醬油和蒸魚豉油，待淋入花椒油便出鍋裝盤，另外點綴些蔥絲便好[…]

今天，就跟著黃小廚來解鎖三道在家就能搞定的美味拌菜，非常適合春夏吃哦~花菜 1顆 | 肥牛 200g | 澱粉 10g香菜 1根 | 青紅椒 各1個 | 油 10g料酒 10g | 蒜末 10g | 鹽 10g辣椒粉 10g | 生抽 20[…]

>將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和裝入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然後調小火燉2小時以上，最後揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味[…]

紅紅火火 | “進宮”吃雞坐不住了今天要曝光這家「宮廷風豬肚雞店」鮮嫩豬肚雞×國潮風/①- 珠海豬肚雞屆新晉網紅，有顏值，有品質②—— 滿屏國潮風讓你挪不開眼，隨手一拍笑傲朋友圈③——- 菜品豐富有新意，上桌皆是驚喜套餐包含PRODUCT […]

今天用兩個砂鍋準備了一頓豐盛的晚餐，一道金湯肥牛、一道蔬菜豆腐煲，有葷有素，這樣用南瓜做出來的金湯肥牛卷色澤金黃、辣度適中，帶一點酸酸的口感，好吃又開胃，蔬菜豆腐煲營養全面，豆腐口感筋道又入味，真的是太下飯了[…]

步驟一，食材的準備當然要選擇那些新鮮的金針菇，如何判別金針菇的鮮嫩程度，我有一個方法就是觀看金針菇的底部，如果它的底部發黃了，明金針菇不新鮮，而且很老，肥牛我們也要準備新鮮的，大約需要金針菇和肥牛各500克，再加上香菜和辣椒蔥薑蒜八角步驟二[…]

5、鍋留底油，下幹辣椒節、自制紅油和肥牛串翻炒勻，隨後加入油酥花生米和青椒節，調入味精、白糖、辣椒麵和孜然粉，最後淋一點藤椒油和香油，翻勻便可起鍋裝盤[…]

現在很多人都喜歡吃肥牛卷，但是肥牛卷如果是涮火鍋的話，那麼味道就只有一種味道，有時候吃多了也會覺得比較膩，實際上我們可以去嘗試一下不同的肥牛卷的做法，這樣的話就會有一個比較好的體驗，就像是我在最近就研究出來了一個番茄肥牛的製作方法，吃起來可[…]

南瓜和胡蘿蔔（蒸熟，南瓜增加黃色，胡蘿蔔加深黃色）以上就是所有的材料了南瓜和胡蘿蔔蒸熟稍微晾一晾放入攪拌機加適量水打成醬漂亮的顏色先煸炒姜蒜（有條件的同學也可加蔥一起炒，我忘記買蔥了）炒大約2分鐘左右後加入剁椒和黃燈籠辣椒醬繼續翻炒繼續炒2[…]

碎碎念：外層餅皮可以用市售的，也可以自制，我剛好前幾天做過一次抹茶餅皮生胚，就直接用的，但大家應該會吃不習慣抹茶味和肥牛相結合，聽起來有點黑暗，哈哈哈哈，所以，一會我把一人份的原味餅皮編輯出來供大家參考By 坤坤的女孩兒用料餅皮全麥麵粉 5[…]

這兩天我家這邊天氣也開始冷起來了，大家都把毛衣衛衣啥的紛紛拿出來穿上了，天天早上出門晚上回家，就總是想著做點好吃的犒勞一下自己，卻又不大有胃口，想去樓下看看有什麼菜吧，天氣冷了出攤的人又不多，隨手買了點金針菇回來，打算著冰箱裡有什麼就做什麼[…]