哲客資訊

而且享受這份地道美味，只需要5分鐘就能開吃，無需費勁剝殼、熬油、炒蟹粉良心用料，人工拆蟹這款蟹黃面精選江蘇水域大閘蟹，每包蟹黃醬≈2只二兩母蟹的精華，超捨得下料，新鮮製作滋味十足[…]

去靖江又怎能不吃個赫赫有名的蟹黃湯包[…]

梭子蟹的肚臍處突出，且顏色發紅或發黃，這樣的螃蟹蟹黃（膏）就會很滿，吃起來很香[…]

我就是一個到了秋天必須要吃大閘蟹的人，雖然本身是有一點怕寒的，可是大閘蟹實在是太美味了，每次蒸好了的大閘蟹擺在眼前，趁著白色的盤子裡面全部都是蟹黃，你就會忍不住一口先把蟹黃全部都吃掉，然後再用剩下的部分粘上薑汁醋[…]

9月28日，第22屆中國·南京六合龍袍蟹黃湯包文化旅遊節將在悠揚的旋律中盛裝啟幕，整場活動以音樂會的形式串聯，於交響樂中感受千年文脈，在互動歌舞中揚帆起航，伴隨深情昂揚的詩詞感受龍袍踔厲奮發、奮勇爭先的時代新姿[…]

攝影：邵凱攝影：邵凱雨小荷溫馨提示，記得吃的時候不要太大口哦，小心湯汁濺到身上哦~推薦店鋪：乾籠記·蟹黃湯包禾言己蟹黃包百年龍袍蟹黃湯包（濟南市歷下區寬厚裡2-112號）烤肉秋天要想貼秋膘，最簡單的當然是“以肉貼膘”了[…]

然後切一些香辣蟹的配菜，把玉米切小段，黃瓜削去皮再切小段，然後切小塊，全部切好放盤子裡備用[…]

要說能吃到最好的螃蟹做法，自然還是蒸螃蟹最好，但是很多人還是會出現流黃、掉腿的情況，那麼到底怎麼才能完整的留住蟹黃、蟹腿呢[…]

愛吃大閘蟹，可以算得上是中國人的傳統了[…]

馬帥說，一隻大閘蟹，從理論上說，根據選擇，可以做30道不同的美食[…]

3、鍋裡放化豬油和香料油燒熱，等下入甲魚塊、炸蒜瓣、薑片、野山椒、青椒節和紅小米辣節炒香以後，放甜麵醬、辣椒醬、排骨醬和沙嗲醬炒勻，稍後加入美極鮮醬油和蒸魚豉油，待淋入花椒油便出鍋裝盤，另外點綴些蔥絲便好[…]

招牌靚靚蒸蝦開春的小龍蝦，正是個兒大肉肥的時候，真的忍不住”饞它身子“啊，靚靚同名蒸蝦，每天都是活蝦現做，精心挑選，而且為了保證肉質不去蝦線，所以肉質也更加飽滿、鮮甜啊肥嫩誘人的蝦腮藏著滿滿的蝦黃，蘸著秘製蘸料，鮮掉眉毛[…]

第三步：蒸螃蟹冷水上鍋蒸還是熱水[…]

當然，吃揚州早茶，這“蟹黃湯包”是必須要品嚐的，吃蟹黃包，要“先開窗、後喝湯”，因這湯包裡85%都是湯水，剩下的才是蟹黃蟹肉，把吸管插進包子中，待熱氣散發少許，再小口小口地吸取湯汁，這蟹黃包也是對揚州“皮包水”文化的完美詮釋了[…]

一開始買這種青蟹的時候看到它們這麼個頭這麼大，還以為很肥很好吃呢，沒想到煮好掰開之後，卻發現這蟹肉沒有多少蟹黃[…]

其實青島的會場螃蟹一般達不到這麼爆滿的程度，這種明黃螃蟹或者叫硬黃螃蟹跟普通的海捕螃蟹不同，這種產地在萊州，也是俗稱的萊州螃蟹[…]

如果蟹黃不凝固是因為本身蒸制時間沒達到的話，那麼因為螃蟹本身含有較多的細菌，所以建議最好將未蒸熟的螃蟹繼續放回鍋內蒸至成熟之後再吃，這樣會更有利於身體的健康[…]

3、把炒鍋清洗乾淨後倒入植物油加熱至4成熱，然後把鹹鴨蛋黃泥倒進去炒散，再倒入料酒，放入大半鍋清水轉大火燒開，水開之後把豆腐塊和豌豆放進去，煮5分鐘後把鹽、雞精和胡椒粉放進去調味，再放入水澱粉勾芡好，滴入幾滴芝麻油就可以出鍋裝盤了[…]

在保證食材優質、菜品新鮮的同時，也達到了平民價格、百姓定位，出餐快、品質高、人群廣、無論是青年白領還是老人小孩，今福順海膽蟹黃水餃品牌都是首選的健康產品，大眾吃的放心，我們才能更安心[…]

圖片來源網路，如有侵權請告知刪除圖中展示的就是我們今天的主角了，可以看到，麵條上覆蓋了一層滿滿的蟹黃，這種蟹黃的色澤很誘人，而且遠遠就聞到一股濃香的氣味[…]