古人釀酒的智慧,藏在哪6本書裡?| 名著裡的酒文化
據《周禮》記載,周朝設定了釀酒相關的職官,比如有“酒正”、“酒人”、“鬱人”、“司尊彝”、“大酋”、“漿人”等諸多稱謂,這些人不僅主管與酒相關的政令,而且直接負責監督生產,且對不同官職有著相應的人員配置,《周禮·天官》中記載:“酒正,中士四[…]
閱讀全文據《周禮》記載,周朝設定了釀酒相關的職官,比如有“酒正”、“酒人”、“鬱人”、“司尊彝”、“大酋”、“漿人”等諸多稱謂,這些人不僅主管與酒相關的政令,而且直接負責監督生產,且對不同官職有著相應的人員配置,《周禮·天官》中記載:“酒正,中士四[…]
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