哲客資訊

雞胸肉時蔬很多小夥伴減肥時都會選擇低脂肪、高蛋白的雞胸肉來做料理但烹飪雞胸肉時很難把控火候和味道，做出來不是又幹又柴，就是腥味難忍，這樣味同嚼蠟的減肥餐根本沒法長期堅持[…]

這款冷麵吃起來也非常方便，煮麵之前先準備好自己喜歡的配菜（如辣白菜、黃瓜絲、牛肉片等），麵條下鍋煮1-2分鐘後立刻撈出沖涼，再加入辣椒、醬汁包和冰鎮礦泉水拌勻，最後放上配菜，就是一碗地道的冷麵[…]

配菜：黃豆芽、千張、金針菇、洋蔥、土豆粉、豆腐、鴨血等魚最好選用清江魚這種肉質肥嫩、亂刺少的魚種，不過最近生意不好做，樓主四線小城，本地商戶也有很多用紅魚做的烤魚套餐售賣，價格僅29元做法一、清江魚處理將清江魚從頂部劈開，買魚時可與店家說清[…]

種總說，不是什麼人都能來學做菜、做經營的[…]

然後切一些香辣蟹的配菜，把玉米切小段，黃瓜削去皮再切小段，然後切小塊，全部切好放盤子裡備用[…]

然後再把炸好的油用鐵勺子一勺一勺地淋入裝有配料的大碗中，邊倒邊攪拌，攪勻之後再給它簡單的調個味，加一勺食用鹽，少許雞精，半勺白糖，然後給它繼續攪拌均勻，攪勻之後先放一旁備用[…]

把面劑子擀成薄薄的餅，16[…]

接著，準備一個大碗，碗中加入400g普通麵粉、4g食用鹽、4g乾酵母、2g無鋁泡打粉，用筷子充分的攪拌均勻，之後再加入2個雞蛋攪拌均勻，再加入剛才準備好的配菜也充分的攪拌均勻，最後少量多次的加入溫水，將其攪拌成絮狀，下手揉捏成光滑的麵糰，再[…]

第2步、準備配菜，其實大河南的燴餅菜，對於配菜要求不統一的，根據自己喜好就行，我給自己準備的是豆角，西紅柿，還喜歡豆腐跟豆皮（西紅柿雞蛋或者肉絲西紅柿做配菜也不錯哦）第3步、油熱了放蒜瓣炒香，我個人喜歡用刀拍蒜，這樣容易剝皮第4步、然後放豆[…]

後來這種做法慢慢傳開，人們紛紛效仿，因為妻子每次到湖心島都要經過一座小橋，而且把米線和配菜從盤子裡移到熱湯中也像“過橋”一樣，所以人們就把這種做法的米線稱為過橋米線[…]

一切準備好以後，在飯上面鋪上焯熟的蔬菜、溏心蛋和午餐肉，再淋上拌飯醬，這個時候就差不多大功告成了[…]

【煎焗排骨】主要食材：排骨，主要配菜有洋蔥，一定要紫色的，青紅椒，我這裡沒有買到紅椒，大家記住就好如果有黃彩椒更好，胡椒粉，米酒，蠔油，芝麻油，生粉，蒜頭，小蔥[…]

肉選好之後就可以準備與肉搭配的食材——幹豇豆、四季豆、幹竹筍，老豆腐、蘿蔔乾、新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜、冬瓜、乾菜花、土豆、藕、海帶結、各種丸子、鵪鶉蛋等，其中海帶結、丸子、鵪鶉蛋這些都是後來加進去的時尚食材，其他的都是之前老輩們保留下來[…]

我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的調料，這樣處理的羊排不會有過重的羶味兒，跟我們日常吃的羊肉，孜然，辣椒粉金牌組合有很大區別，口味偏西式一點，我搭配了土豆和小番茄做配菜，這樣一份羊排不僅好吃，能量也是夠的，特別適合營造燭光晚餐的氛圍感[…]

香辣烤魚：原料：三道鱗鯉魚一條，土豆、茄子、辣椒各一個，杏鮑菇一小根，胡蘿蔔半根，元蔥半個，菜花、寬粉若干調料：料酒、鹽、蒸魚豉油、胡椒粉、蔥段、薑片、蒜片、郫縣紅油豆瓣醬、香辣豆豉、花椒粒、乾紅辣椒、色拉油各適量裝飾：香菜若干做法：1[…]

特級香菇乾貨500g雲南農家自產野生幹蘑菇小花菇冬菇香茹一斤包郵檢視聽那裡的熟人介紹，那家店的老闆有一位長輩，是一位專做京味的老廚師，尤其打滷麵最拿手，而起初這家烤雞店做的沒什麼特色，生意也一般，長輩給建議了一下，用雞絲打滷麵的配菜來創新一[…]

雞公煲的做法【準備食材】雞腿，洋蔥，香菇，胡蘿蔔，青紅辣椒，香芹，蔥，姜，蒜，小米椒，乾紅辣椒，八角，香葉，料酒，生抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，甜麵醬，糖，澱粉，五香粉，花椒粉【操作步驟】步驟一：把雞腿剁成塊狀，放入大碗中，加入1勺料酒，1勺生抽[…]

胖虎的運動主要以「練肌肉」、增加基礎代謝為主，重訓每次練一小時，因為他累了只會動更少、吃更多，便將體力全保留給重訓，如果結束後還有餘力再慢跑[…]

把煎好的魚拿出來放入咱們的烤魚儀器中，放入溫水，加上自己喜歡的配菜，好多小夥伴覺得金針菇是必不可少，可以多放點哦，喜歡吃辣的可以放入尖椒，或者小米辣，在自己調個蘸料，或者直接在碗中放入火鍋蘸料也是可以的小夥伴們，你們學到了嗎~[…]

晚秋時節，天氣一天比一天冷了，這樣的天氣我們煮上2包火雞面，它那火辣的口味，讓我們越吃越暖和，不過單吃火雞面沒有蔬菜、肉、蛋，吃起來營養太少，當然要配上這些美味又營養的配菜一起吃了，現在秋秋就和大家分享一下這道10分鐘就能做好的美食，看看是[…]