哲客資訊

鍋內燒油 油溫五成熱時放入肉絲炒出香味，聞到肉香味以後放入蔥花、薑片一起翻炒，加入一點老抽上色翻炒均勻，放入芹菜、黃豆芽、開大火熗出香味，沿鍋邊加入兩碗清水，加入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉、十三香、生抽調味，蓋上鍋蓋，大火把湯燒開[…]

5倍大（5）發酵至裡面佈滿蜂窩狀結構，移到面板上揉光滑，搓成長條切成差不多大小的面劑子，將每個劑子整理成圓柱形（6）然後取一個壓扁擀成牛舌狀，在中間的部分刷上油酥，上面撒適量蔥花（7）緊接著將餅對摺起來，從一個方向卷下去，剩下的尾巴扯到底部[…]

雞胸肉這樣做，外酥裡嫩，小孩是真愛吃大家都似乎特別期待今年這個新年，大抵還是這幾年真的太難了，有些朋友甚至這些年都沒有回來過年了[…]

把雞蛋打入碗裡，今天我不把蛋黃蛋清分離，直接來操作更方便更快速一些，加幾滴的白醋取出蛋腥味，白糖直接倒進來，打蛋器先開低速打發，把蛋液和白糖攪打均勻了再開高速打發，你會發現蛋液越來越蓬鬆，繼續打發，這幾個蛋都發的滿滿一碗了，一直打發至拎起蛋[…]

作者：清風靜入夜大家好啊，我是清風靜入夜，誠摯邀請關注我，一起分享好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的[…]

做好的蒸芹菜葉晾涼後，不管用醋、生抽和蒜泥等涼拌，還是用蒜末爆炒，味道都非常棒，絲毫不比芹菜杆味道差，而且還非常有營養，不懂吃真的虧了[…]

面發好了，會有密集的蜂窩狀，案板上撒些乾麵粉，把麵糰排氣揉光，揉的時候可以揉進一些乾麵粉，這樣做出來的饃氣孔細密，口感筋道，再揉成長條狀，揉好後分成12個小面劑子[…]

【豆渣餅】豆渣180克 麵粉130克 雞蛋一個 肉泥適量 韭菜一把 鹽適量做法：食材準備好[…]

3、把雞腿放入盆中，把打好的蔥薑汁倒入雞腿中，再加入料酒80克、生抽45克、食鹽8克、胡椒粉1克、檸檬片4片，最好倒入牛奶250毫升，一起抓拌均勻，用保鮮膜密封，冷藏醃製一夜，備用[…]

時過經年，成年後，遠離故土，走南闖北，嘗過各地美食，吃過無數地方的饅頭，總會在吃饅頭時，與幼年的對比，總覺缺少一種味道，或許，那是荷葉的味道，是母親的味道，是故鄉的味道[…]

把洗好的肉切成小塊，火上放鍋，鍋幹加油和老冰糖（白沙糖和紅糖都可以），糖和油融化在一起並且起泡，換小火，倒進肉翻幾下後加老抽，生抽，各種大料（八角、桂皮、香葉、洋姜、炒菜用的姜、大蔥、白芷），加水沒過肉，水開換小火屯一個小時左右香噴噴的紅燒[…]

用鍋烙出來的洋蔥雞蛋餅，外皮金黃焦香，聞著就有食慾，內裡是柔軟的雞蛋構成，咬到嘴裡都是蛋香味，這種做法怎麼吃都不會膩，吃一次就忘不掉，真解饞[…]

以上就是今天為大家分享的炸油條的具體做法了，這種做法沒有用到明礬、泡打粉等新增劑，炸出來的油條不僅更加的美味可口，而且對身體還沒有任何的傷害，大家以後學會了之後就可以自己在家裡面炸油條來吃了[…]

做舒芙蕾只需要雞蛋、黃油、麵粉、牛奶和細砂糖5種食材，和做蛋糕的材料幾乎一樣，只是分量不同[…]

五仁月餅的做法【材料】糯米粉60克，花生油20克，白糖30克，蜂蜜20克，水40克，蛋黃2個，全蛋1個，色拉油少許，核桃，松仔仁，花生仁，西瓜仔仁，芝麻，葡萄乾20克，果丹皮20克，【做法】1[…]

在和麵的時候，如果想要吃比較柔軟一些的面，比如說讓老人吃的話，可以用溫水和麵，這樣和出來的面吃起來就會比較柔軟，但是如果是年輕人吃，想要吃筋道一些的面，就可以用冷水和麵，用冷水和出來的面，吃起來就是比較筋道的感覺，在和麵的時候，往麵粉中加入[…]

迷你南瓜鬆餅你需要準備：· 1/2杯植物油· 3個大蛋· 1杯砂糖· 1杯南瓜泥· 1茶匙南瓜餅香料· 1茶匙鹽· 1茶匙發酵粉· 2杯多用途麵粉，加2湯匙多用途麵粉做法：將烤箱預熱至350度並給帶有模具（什麼樣的都可以甜甜圈或者大鬆餅）的[…]

靜默在家，家裡沒了高筋麵粉，就用普通麵粉試著做了做，再裹滿堅果和果乾，當早餐真的是太不錯了～堅果大列巴〈 所需材料 〉麵粉 200g酵母 3g白糖 15g黃油 10g雞蛋 1個腰果 10g蔓越莓 20g核桃仁 70g巴旦木 10g〈 製作過[…]

想吃麵包和蛋糕，沒有烤箱也能輕鬆做，慢媽手把手教你，保準學會家庭蒸蛋糕的做法把普通麵粉倒在盤子裡，用保鮮膜封口，蒸鍋中燒開水，把盛有面粉的盤子放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘之後取出[…]

我們都知道，麵粉可以用來清潔蔬果，而且這個麵粉同樣還能幫助紅棗上面的汙垢脫落，然後再倒入半勺食鹽，食鹽能夠有效的殺菌消毒，再加入一勺小蘇打，小蘇打是專門用來清潔蔬果的，並且對人體無害接著倒入溫水，浸泡兩分鐘即可，浸泡時間不宜過長，時間太長容[…]