正月的年味絲毫不減，熱鬧的程度並不亞於大年夜，從正月初一到正月十五每天都被各種習俗安排得滿滿的，比如初一吃餃子，初二回孃家，初三不串門……等
而初六這天被人們稱為六畜之日的“馬日”，也是送窮鬼的日子，家裡要進行一次大掃除，把過年積累的垃圾，陳舊之物清理出去，為舊日貧苦畫上句號，迎接嶄新的一年
此外還會準備一桌寓意吉祥的飯菜，所謂“正月初六吃5樣，送窮財運旺”，明天初六別忘吃，這樣日子越過越富裕
1、花饃
在過去並不富裕的時代，人們用簡單的麵糰心靈手巧般的捏出各種造型的花饃，用來寄託對生活無限美好的期待，一般有動物和花朵兩種，寓意花開富貴，年年有餘，祈禱日子越過越富裕
推薦【紅薯花饃】
《準備食材》2個紅薯、麵粉、鹽、雞精、熟食用油、蔥花適量
（1）紅薯2個去皮以後切成薄片，放進蒸屜蒸熟大概用15分鐘
（2）這個時間把油酥準備好，碗中加一勺麵粉，兩勺熟油，適量鹽雞精蠔油攪勻即可
（3）蒸熟的紅薯倒入盆中，趁熱快速搗成泥，放至涼透
（4）酵母粉加少許水化開，倒入盆中，接著再分多次新增麵粉，攪成麵疙瘩狀揉麵，根據麵糰的軟硬度選擇加水或者加面，最後軟硬適中即可，蓋起來發酵2。5倍大
（5）發酵至裡面佈滿蜂窩狀結構，移到面板上揉光滑，搓成長條切成差不多大小的面劑子，將每個劑子整理成圓柱形
（6）然後取一個壓扁擀成牛舌狀，在中間的部分刷上油酥，上面撒適量蔥花
（7）緊接著將餅對摺起來，從一個方向卷下去，剩下的尾巴扯到底部捏緊，玫瑰花捲的造型就做好了
（8）放入蒸籠裡進行二次醒發，冬天比較冷的話需要2個小時，按一下快速回彈就好了，蒸20分鐘出鍋
粗糧細糧結合起來當作主食很健康，紅薯可以促進腸胃蠕動，幫助消化，這樣做還更鬆軟了，吃純麵粉的好吃很多
2、吃雞
正月初六對於做生意的人來說是個重要的日子，很多人選擇這一天開門營業，而最純粹的願望便是圖個大吉大利，雞的諧音為吉，象徵著吉祥如意
推薦做法【四川口水雞】
1、食材準備：三黃雞半隻、花椒、大蔥、生薑、辣椒麵、熟芝麻
2、製作步驟：
（1）首先準備5勺辣椒麵，1勺芝麻，放進料碟中備用，然後鍋中倒油，放一把花椒，5片生薑，1根大蔥，開小火炸出香味，觀察蔥炸至變色時，關火
（2）趁熱倒入提前準備的辣椒碗中，用勺子攪拌一下，然後往裡面加1勺鹽，1勺生抽，1勺糖，1勺雞精，1勺味精，1勺醋，攪拌均勻，麻辣料汁就做好了
勺子是5克的量勺
（3）接著涼雞冷水下鍋，倒入料酒，薑片去腥，開大火煮開，然後轉小火煮10分鐘
（4）煮好後撈出來沖掉上面的浮沫，然後放進大點的盆中，加上涼水降溫，有冰塊冰著效果更好，這樣也能讓肉質更鮮嫩
（5）然後取出來，剁小塊擺進深一點的盤子裡，淋上麻辣汁，完成
3、吃魚～年年有餘
《食材明細》鯉魚一條、蔥姜、蒜瓣、小米椒、豆瓣醬、香菜
（1）準備一條處理好的鯉魚，上面撒一層鹽揉搓一會兒，這樣可以去掉魚身表面的黏液，起到去腥的效果，然後加清水洗淨
（2）然後把魚兩面都打上花刀，再切點蔥薑蒜末，少許蔥花，小米椒切碎
（3）鍋裡油熱放幾片姜，然後把魚肉放進來，兩面都煎成金黃色盛出備用
（4）鍋裡再倒油，放入蔥姜 蒜 蔥花 小米椒，炒出香味兒，加一勺豆瓣醬繼續炒出紅油，倒料酒，生抽，老抽，香醋，鹽，糖，胡椒粉，最後加兩勺清水煮開
（5）接著放入煎好的魚，用勺子把湯汁淋上去，開小火燜煮15分鐘
（6）15分鐘後湯汁變少，魚肉也充分入味了，用盤子將魚盛出來放入盆中，這樣避免把魚剷斷
（7）先不要關火，把鍋裡剩下的湯汁繼續煮一煮，撒上蔥花煮至濃稠，盛出來均勻地淋在魚身表面即可
上桌前放一些香菜點綴，色香味俱全的乾燒鯉魚就做好了
4、吃水餃～招財進寶
白菜水餃
《清單》白菜、木耳、豬肉1斤、大蔥、麵粉、香油
（1）提前準備一把木耳，加入熱水浸泡，然後和麵，500克麵粉倒入盆中，加適量的水攪成絮，揉至成團以後，蓋上蓋子醒面
（2）開始備餡，白菜切碎撒上適量鹽醃製1個小時，醃製好後擠出水分備用，喜歡吃碎一些的，可以多剁一會兒
（3）豬肉清洗乾淨，在面板上切成小塊兒放進絞肉機，再切一根大蔥放進去，一起攪碎，倒進碗裡
（4）然後準備泡好的木耳去根清洗一下，切成小碎丁，一起倒進去
（5）最後放入白菜開始調味，加入食鹽，料酒，老抽，生抽，蠔油，胡椒粉，雞精，五香粉，順著一個方向攪動上勁，攪好後淋入少許香油拌勻，餃子餡就調好了
（6）麵糰醒好後取出來多揉一會，搓長分割成小份，擀成麵皮，包成餃子煮熟就可以了
5、驢打滾
《食材》糯米粉100克、粘米粉50克、熟黃豆粉、白砂糖20克、水155克、玉米油20克、紅豆沙
《步驟》
1、先把糯米粉，粘米粉混合，然後倒入糖，油，水攪拌成麵糊
2、準備一個盤子，刷上食用油防粘，把麵糊倒進來，蓋上保鮮膜，上鍋蒸25分鐘
3、蒸好後用刮刀刮下來，案上撒黃豆粉，多撒一些，放上糯米糰按扁，然後上面也撒一層黃豆粉，擀薄
4、接著慢慢得捲起來，卷緊實，卷好切小塊裝盤
