哲客資訊

說它高階，主要是因為半焦比油條有技術難度，很多人都不會做[…]

以上就是今天為大家分享的炸油條的具體做法了，這種做法沒有用到明礬、泡打粉等新增劑，炸出來的油條不僅更加的美味可口，而且對身體還沒有任何的傷害，大家以後學會了之後就可以自己在家裡面炸油條來吃了[…]

這裡，我給大家推薦一款小胖子油條，現成的油條，直接下油鍋一炸，或者放空氣炸鍋裡一加熱，熱乎乎的焦香可口、出鍋就能吃，一分鐘搞定，配上豆漿、簡單又營養，愛吃油條不妨囤一點，現炸的更好吃[…]

總結：透過上面的分享，我們知道了炸油條當然可以只用酵母發酵了，只要麵粉、酵母、水的比例掌握好，麵粉選擇對，麵糰一定要發酵好，發酵好的麵糰一定不要再揉了，油溫要控制好，只要掌握了這些小技巧，炸出來的油條蓬鬆暄軟，外酥裡嫩，自己在家做，製作簡單[…]

我們把兩個小塊疊起來，中間用筷子壓扁之後，就可以把麵條給拉長拉均勻，等做完所有的麵糰之後，就可以在鍋裡放入適量炸油條的油，用大火去把油給燒熱（油記得要多一些），然後轉中火去炸油條，等炸到油條變成金黃色的樣子，並且又酥脆，這時候就可以把油條給[…]

而不少朋友自己在家做油條的時候就會發現自己做的油條和外面做的總是有一些區別，今天就來給大家介紹一下做油條需要注意的幾點，自制油條不好吃，下鍋前注意好這2點，炸出來的油條酥脆好吃[…]

到了冬天的時候，北方早餐店裡面最暢銷的一種美食就是炸油條，然而總有人覺得早餐店裡面賣的炸油條，鍋中的油都是反覆利用，所以不夠乾淨，因此很多人喜歡自己在家裡面做炸油條吃，然而卻總是做不出早餐店裡面的味道[…]

第四步：將適量食用油倒入鍋中，直到油溫達到七、八分熱為止（注意：用手放在油的表面，感受到溫度的話油溫就足夠了），此時兩手捏住油條的生胚兩端，首先拉伸油條的生胚把油條中間放在油鍋裡炸，定型化，注意筷子把油條翻過來，油條被炸成金黃色後，撈出油分[…]

任芷芳雖然是名門千金，在丈夫家道中落的時候依然不離不棄，甚至有嚴重潔癖的她和丈夫一起炸油條[…]

原料：油條專用粉或中筋麵粉 1000克、泡打粉 14克、膨鬆劑 10克、小蘇打 4克、鹽 12克、食用油 20克、雞蛋 1個（建議每公斤麵粉放雞蛋一個），如果需要油條口感更好加入鮮奶精[…]

後來我長大後和媽媽學習了這麼炸油條，今天雷子就把這個無泡打粉的健康油條分享給大家[…]

教你家庭做法，香酥又健康，早餐店做法的炸油條，必定有放泡打粉和膨鬆劑，原因是讓油條口感更蓬鬆酥口，本期只用酵母發酵，與早餐店做法相比，口感有偏差但更健康，主要影響酵母版炸油條不蓬鬆不酥脆的原因有三種：其一，和麵團不到位，早餐店做法有泡打粉和[…]

油條外酥裡嫩，鬆軟可口，嚐起來非常的好吃，我們家也是經常會炸油條，隔幾天就要炸一次，一般情況下都是不會去冷藏發酵的，我也是最喜歡吃家裡人炸的油條，個個蓬鬆酥脆，色澤金黃，看著就忍不住要咬上一口[…]

安琪百鑽雙效無鋁泡打粉烘焙蛋糕油條膨鬆劑包子酵母粉家庭裝家用檢視做法步驟：1、首先把500克麵粉、6克鹽、10克無鋁泡打粉、2克小蘇打、2克白糖放在一個大點的容器中，用筷子充分攪拌均勻[…]

和麵以及炸油條需要注意的小細節：1、在和麵之前，要先在麵粉中加入少量的食用油混合均勻，這樣可以防止和麵時麵筋的形成，從而使做出來的油條比較蓬鬆，而且口感也會更酥脆[…]

我認識一位經營23年早餐店的老闆張師傅，他每天賣的早餐包括油條、豆漿、豆花、包子、稀飯等等，他說為了做出蓬鬆酥軟的口感和良好的賣相，吸引客人，早餐店的油箱一般特都使用了明礬或者小蘇打，所以炸出來的油條特別好吃[…]

炸油條的時候別隻知道放泡打粉，其實不放泡打粉加入兩樣其他的食材做出來的口感一樣蓬鬆暄軟，更好吃，這兩樣分別是酵母粉和雞蛋，特別提味蓬鬆，面發好了之後一樣好吃，今天就來分享一道自己在家炸小油條的方法，按照這個方法即使不放泡打粉，做出來的口感也[…]

首先我們要開始準備工作，做油條最關鍵的就是面，其實用普通的麵粉就可以了，準備上300克左右，然後我們還需要3克的酵母，3克的小蘇打，以及160毫升的牛奶和20克的食用油[…]

導語：炸油條時，別隻會放酵母和牛奶，多加這1樣，油條起泡酥脆不幹硬炸油條想要酥鬆脆有技巧，早餐店的油條好吃，是因為添加了泡打粉、小蘇打等，吃多了卻不健康，我們自己在家做便需要保證用料更加放心且健康，家庭版的炸油條多會選擇酵母來發酵製作，另外[…]

還記得極限挑戰裡的，有一期被稱為“黃小廚”的黃磊就把炸油條失敗，所以炸油條還是需要注意很多東西的，今天，就跟著小編一起來炸油條吧，簡單易學，在家就能炸出，香脆蓬鬆的油條[…]