哲客資訊

蘋果蒸一蒸，味美功效多中醫認為，蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃等功效，生吃可健脾胃、消積食[…]

土豆泥準備4個新土豆，一盒純牛奶，適量的橄欖油，一勺蠔油，2g黑胡椒粉，2勺果醋，半勺白糖，一勺玉米澱粉，兩勺味極鮮[…]

焦黃的餎餷，另一面是帶著五指手印的蒸熟的金黃的餅子面，讓人一看就想吃[…]

這道青椒釀餈粑絕對是前天古人、後無來者的菜品，因為這需要一個特定的環境才會製作出如此奇葩的菜，本來，我也想做個辣椒釀肉來吃，只是家中只有臘肉，新鮮肉有，但全是肥肉，過年時把瘦的切來吃了，剩的肥肉是準備用來熬豬油吃，總不能做青椒釀肥肉吧[…]

千絲抹茶綠豆餅1KG整箱糕點心早餐麵包餡餅 白糕 網紅零食品大禮包美食小吃 c 抹茶綠豆餅1000g檢視每當逢年過節，龍頭鄉的家家戶戶必做白糕來招待親朋好友[…]

【我家女兒是個茄子控，不在季節裡的茄子，還是這個做法比醬爆、油燜要好吃，少油更健康】花青素是目前世界上清除自由基非常有效的物質，清除率可達95%，其能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍[…]

昨天在家裡閒著沒事，動手做了一份紅薯餅，本以為做出來會賣相不好，沒想到第一次做出來的紅薯餅色澤金黃十分的有食慾，吃起來外酥裡嫩，軟糯香甜，一個人吃了好幾個才覺得滿足，連一直說不喜歡吃紅薯的曹先生都吃了兩個，還說你手藝不錯呀，第一次做就這麼好[…]

【注意的2個技巧】1、紅薯去皮切好之後，不要直接上鍋蒸，要在鹽水中浸泡一下再上鍋蒸，這樣可以防止紅薯表面氧化變黑，曬出來的紅薯表面顏色更紅潤，如果直接上鍋蒸，做出來的紅薯幹顏色發黑，看起來不那麼誘人[…]

一開始買不到紫薯，跑了好多地方都買不到，最後終於買到了，索幸女兒最愛吃的是紫薯芋圓By 桑啊桑啊桑用料南瓜 200克紫薯 200克土豆 200克木薯澱粉 500克紅糖 50克做法步驟1、食材洗淨削皮備用2、切成塊等待上鍋蒸熟，我是用高壓鍋，[…]

螃蟹長期生活中水中，可能攜帶有一定的細菌以及微生物，沒蒸熟的情況下，螃蟹可能攜帶不利於人體健康的物質，這時候可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅[…]

如果蟹黃不凝固是因為本身蒸制時間沒達到的話，那麼因為螃蟹本身含有較多的細菌，所以建議最好將未蒸熟的螃蟹繼續放回鍋內蒸至成熟之後再吃，這樣會更有利於身體的健康[…]

馬鈴薯粿丨豆果美食網網友懶媽快手菜馬鈴薯粿可謂潮汕大街小巷最為常見的粿，不分時節也能輕易品嚐到，也是潮汕人吃的最多的粿品[…]

蒸是中國烹飪技法之一，蒸利用蒸汽的高溫，快速將食材蒸熟，防止食物營流失，最大限度保持食材的原汁原味，從營養角度，蒸是保持食材最好的方法，另外，中國人講究吉祥風水，蒸有蒸蒸日上之意，表示好兆頭，吉祥之意，故蒸這種技法深得中國人喜歡[…]

烤箱預熱180度，烤盤內鋪上一層錫紙，將芝麻紫薯芝士球放在錫紙上，烘烤15分鐘即可3、紫薯美味發糕原料：紫薯120克，普通麵粉300克，白糖30克，乾酵母5克，牛奶約230克，藍莓幹及地瓜脯少許[…]

地瓜乾兒裡有家鄉的陽光和風，還有媽媽愛你的味道[…]

【甜米酒】食材：新鮮糯米5斤、酒麴（甜酒型）8克[…]

再小心去頭剃刺，放入燒滾的開水，淋入打碎的生雞蛋和水澱粉勾芡，很快即可開鍋裝盆，只需加少許鹽，撒點蔥花，澆上芝麻香油即可[…]

我做芋泥餡只用了芋頭、砂糖和黃油這三種食材，而製作工具只用了炒鍋，不需要料理機或者破壁機，做出來的芋泥餡綿軟細膩，香甜可口，我家人都說比買的芋泥餡麵包都要好吃[…]

今天終於自己試出了不敗比例，還有讓地瓜球乖乖長大的油炸正確三步驟，都在此跟大家分享地瓜球/QQ蛋是我在夜市看到都會來上一包的經典點心，酥脆又帶Q的好口感總能讓人一顆接一顆[…]

朋友們，你們還吃過哪些有特色的潮汕粿品[…]