每年一到吃蟹季，上海大大小小的麵館都會掛上
“蟹黃面”
的牌子。
魔都的人們，就算排隊
2個小時
，都要品一品這份一年一季的
限定美味
！
害~可不是嘛！
一碗熱騰騰的蟹黃面，麵條掛住厚厚的
蟹黃、蟹膏、蟹肉
，滑進嘴，排山倒海的鮮味就立刻襲來，
這滋味，誰扛的住！
不過蟹黃面雖好，但外面館子裡一碗蟹黃隨隨便便就要
小100
，有的甚至可以飈上
800+
！
“麵條界的愛馬仕”
經過產品組不斷地試吃、比對，終於找到了一家好吃、價效比超高的蟹黃面！
一碗麵包含一整包用
蟹黃、蟹肉、蟹膏
炒制的蟹黃醬澆頭，它能不好吃嘛！
難怪能征服全球最挑剔的舌頭，一舉奪得
食品界“奧斯卡”大獎
！
而且享受這份地道美味，只需要
5分鐘
就能開吃，
無需費勁剝殼、熬油、炒蟹粉
良心用料，人工拆蟹
這款蟹黃面精選
江蘇水域大閘蟹
，每包蟹黃醬≈
2只二兩母蟹的精華
，超捨得下料，新鮮製作滋味十足！
用的螃蟹全部出自
專屬養殖基地
，比外面那些來源不明的散蟹可放心了不少！
由
專門的拆蟹工
一一拆出蟹肉、蟹膏和蟹黃，把大閘蟹的
精華部分全都剔出來
！
3種口味，滿足不同味蕾
一共三種口味：
原味、蝦仁和香辣
，滿足你對蟹黃面的所有想象！
原味蟹黃面
原味蟹黃面滿足了“正統”擁護者的口味，加上
蔥油和特製的蟹醋
，更能襯托出蟹味的鮮美。
蝦仁蟹黃面
蟹黃的濃香，配上肥厚的河蝦仁，
Q彈的肉質裹著香濃的醬汁
，鮮氣上頭，口感更是超滿足！
香辣蟹黃面
為了滿足喜歡吃辣的小夥伴需求，選取四川二荊條泡椒、小米椒兩種辣椒配合使用，再加上蒜蓉點綴增香，吃起來鮮辣香爽，不得不愛~
5分鐘開始，鮮人一步！
將袋裝蟹黃面澆頭水浴加熱5分鐘，就能喚醒它的鮮美。
你可以趁此機會下好麵條，把澆頭澆到面上，蟹的香味就撲鼻而來！
而且這款面選用的是
半乾拉麵
，下鍋煮5分鐘便能嚐到
新鮮麵條同樣的筋道鮮美
。
一定要點上特製的蟹醋，一份媲美大飯店的星級美味就可以開吃了！
爽滑筋道的拉麵，每一根都細細密密地裹上了大閘蟹的精華
，吃過的小夥伴都直言，真的
不輸上海當地的老字號麵館
！
日常售價
59。9元/盒
現在享優惠價低至
49。9元/
盒
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3盒更優惠！
原味+香辣+蝦仁
，每種口味都能吃到，
僅需
99。7
元！
合下來一盒才
33元
！
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不到下館子的零頭
就能吃上一份料足滿溢的蟹黃面
真的太划算了！
詹姆士的廚房·精選商城
為你帶來
鮮香濃郁，不膩不腥
蟹香滿滿
黃金蟹黃面
真材實料
慢熬6小時 比肩飯店出品
這款蟹黃面用料十足，是
親媽才捨得的豪華配置
！
蟹是江蘇水域大閘蟹，蟹身不沾泥、
青殼白肚
、
個大又鮮活
，長得膏肥黃香。
每一份蟹黃面，都有約
2只二兩母蟹拆卸的精華
——蟹黃、蟹肉、蟹膏，超捨得下料！
老師傅人工拆好蟹粉之後，就要開始炒制了。
為了將傳統美食做出新意，經過星級大廚不斷試錯與改良，最終給蟹黃面做了三項升級！
升級一：不用葷油，用素油
傳統蟹粉，都是用豬
油或者鵝油來炒制
的，
香氣濃烈
，
但吃兩口就膩
，吃太多也不健康。
為了降低膩感、增添蟹鮮味
，改用素油，味道清爽了，香味也絲毫沒有折扣！
升級二：用整蟹，熬蟹油
葷油改素油，香氣不減的秘訣就是——
用整隻大閘蟹熬蟹油
。
拆完蟹粉剩下的大閘蟹殼，一般都是扔掉，但大廚還會用它，和
蟹腳、豬五花肉、蔥姜
一起熬製出
蟹香滿溢的蟹油
。說實話，比單純用葷油熬還香嘞~
升級三：行星炒鍋，翻炒1000次
熬完蟹油，才會加入蟹黃、蟹粉進行最後的炒制。
藉助現代化全自動炒鍋炒制，
比人工更均勻
，溫控更精準！
而且翻炒次數能夠達到人工難以想象的1000次！
比例也都是黃金比例，蟹粉滑潤不幹癟、蟹香持久，吃一口就驚豔！
豐腴鮮美的蟹粉，再搭配上素面，整碗蟹黃面彷彿自帶金光。
澆頭+拉麵+蟹醋配齊
5分鐘就能吃上地道美味
半乾拉麵，口感順滑又勁道
一碗蟹黃面，蟹黃是主角，但配角們也要足夠出彩才能一起拿高分。
麵條除了本身要筋道外，還要能好好掛住蟹粉，做好載體。
這款用的是半乾拉麵，只需要下鍋沸水煮5分鐘，就能嚐到
新鮮麵條才有的口感，勁道、爽滑
，關鍵是能牢牢掛住蟹粉。
特調蟹醋，味道一絕
要知道，一碗蟹黃面，有醋沒醋，簡直就是兩個世界！
這款蟹黃面特地把
老陳醋
和
米醋
，按比例調和後再加入生抽，
醇香酸甜
。
吃麵的時候加一點，
非常解膩
，還能突出蟹的鮮甜，錦上添花。
強烈推薦大家試試！
3種口味
滿足不同的味蕾
經典原味，百吃不厭
蟹黃
每一口都是濃濃的
醇厚鮮
香
，
蟹肉絲絲甜嫩酥
軟
。
火爆上海的經典味道，蟹的鮮甜滋味讓人慾罷不能~
創新香辣口味，滿足不同需求
為了滿足喜歡吃辣的小夥伴需求，特意開發了新的香辣口味。
選取
四川二荊條泡椒、小米椒
兩種辣椒配合使用，再加上蒜蓉點綴增香，吃起來
鮮辣香爽，不得不愛~
江南兩大風物，
蟹黃與蝦仁
相逢在金黃的麵碗中，鮮上加鮮，彷彿一口就吃下江南整個秋天~
最後，再提醒大家，今天這碗蟹黃面，真的是划算到不行，不剁手就後悔了！
庫存有限
，一年一次的美味，錯過想吃再來找，可要等明年咯~
日常售價
59。9元/盒
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49。9元/
盒
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原味+香辣+蝦仁
，每種口味都能吃到，
僅需
99。7
元！
合下來一盒才
33元
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不到下館子的零頭
就能吃上一份料足滿溢的蟹黃面
真的太划算了！
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